Elvileg adalékanyagok és aromák közvetlenül géntechnológiával módosított szervezetekből előállított termékek címkézés alá esnek. Lecitin (E 322), amely emulgeálószerként szolgál fagylaltban vagy csokoládé hogy stabilizálja a zsírt a víz keverékek, gyakran szójababból állítják elő. Szójaviszont ma már gyakran genetikailag módosítják, hogy a növény ellenálló legyen a kórokozókkal szemben. Az EU 35-40 millió metrikus tonna szójababot és am áruk évente az USA-ból, Argentínából és Brazíliából.
A géntechnológiával módosított összetevők címkézése
Minden olyan élelmiszer és összetevő, amelyet teljesen vagy arányosan genetikailag módosítottak kukorica or am ezt fel kell tüntetni a címkéiken. Tehát a cukorkák vagy azonnali levesek összetevőinek listáján ez olvasható a jövőben:
- „Géntechnológiával módosított kukoricaVagy.
- „Géntechnológiával módosított szójababból előállított növényi zsírt tartalmaz”.
Sajnos az adalékanyagok címkézési követelményei, vitaminok és géntechnológiával módosított mikroorganizmusokkal előállított aromák (például xantán gumi [E 415]) nincs egyértelműen szabályozva. Jelenleg az ilyen anyagokat nem külön címkézik.
Az összetevők hiányos felsorolása a címkézés ellenére
A legtöbb ember számára az összetevők listájának elolvasása nem más, mint találgatás. A fő probléma az, hogy a gyümölcs összetevőinek felsorolása joghurt vagy a kvark például semmit sem tartalmaz tartósítószerek ha a gyümölcskészítmény aránya kevesebb, mint 25 százalék. Az adalékanyagokat nem kell bejelenteni, ha azokat egyedi összetevők adják az élelmiszerekhez. Ha biztonságban akar lenni, akkor keresse meg a kiegészítő címkét „anélkül tartósítószerek".
A csomagolt élelmiszerek teljes skálájához egyáltalán nem szükséges az összetevők listája:
- Alkoholtartalmú italok, több mint 1.2% -kal kötet (kivétel: sör).
- Kakaó, csokoládé, csokoládé
- Élelmiszer nagyon kis csomagokban
- Sűrített és száraz tejtermékek
Az ömlesztve értékesített élelmiszerek esetében jelenleg elegendő, ha csak egy adalékanyag csoportnevét jelzik a táblán: „színezékkel / konzerváló / ízfokozókat tartalmaz / kénezett / viaszolt ”- mondja ezután tömören. Ezért van az, hogy a fogyasztói központok joggal követelik a fejlesztéseket - az élelmiszerek teljes és egyértelmű címkézése valójában nem lenne túl sok kérdés.
Azoknál a termékcsoportoknál, amelyek nem igényelnek címkézést, előnyben kell részesíteni a gyártókat, akik önként címkézik termékeiket.
