Sokak számára a jó grillbüfét pontosan egy fűszeres pácolt húsdarab jellemzi. De nem minden húsdarab alkalmas grillre. Amire különös figyelmet kell fordítani a hús grillezésekor, itt elmondjuk. Legyen szó marhahúsról (far vagy bélszín steak), sertéshúsról (escalope, nyak, bélszín), baromfiról (csirkecomb, pulyka… Tücsök tények
Nem csak a hús vág szép formát a rácson. A burgonya és a zöldség kiváló köret vagy vegetáriánus előétel a grill menüben. Amire különös figyelmet kell fordítani a grillezett zöldségek elkészítésekor, alapjainkból megtanulja. Sok zöldséget, például paradicsomot, hagymát, paprikát, cukkinit vagy padlizsánt készítenek… Barbecue: zöldségekkel és gyümölcsökkel
