Alfa-amiláz
Mi az alfa-amiláz Az alfa-amiláz az emésztőrendszer enzimje, amelyet számos élő szervezet-köztük az ember-termel. Az enzimek általában olyan molekulák, amelyek katalizátorként szolgálnak a biokémiai reakciókhoz, azaz felgyorsítják az anyagcsere- és konverziós folyamatokat, amelyek enzim nélkül spontán és nagyon lassan mennének végbe. A legtöbb enzimhez hasonlóan… Alfa-amiláz