Termékek
Kálium hidrogén A tartarát tiszta anyagként kapható gyógyszertárakban és gyógyszertárakban. Az, együtt kalcium tartarát, a legfontosabb komponense skála. Ha skála szükség van rá, kálium hidrogén tartarátot szoktak használni. A tartarát hordóban képződik a bor erjedése során, és borosüvegekben és parafákon is elhelyezhető.
Szerkezet és tulajdonságok
Kálium hidrogén tartarát (C4H5KO6, Mr = 188.2 g / mol) a monokálium sója borkősav. Fehér kristályként létezik por vagy színtelen kristályok formájában, és alig oldódik benne víz. Forróban víz, az anyag jobban oldódik. Következésképpen az is megfigyelhető, hogy a tartarát hajlamos kristályosodni hideg hőmérsékletek. A kálium-hidrogén-tartarát a szőlőben, a borban és a gyümölcsökben található természetes anyag. nem úgy mint nátrium hidrogén-karbonát, sav hozzáadásakor nem bomlik le.
Alkalmazási területek
- Savanyító szerként kovászokban.
- A gyurma saját gyártásához.
- Savval együtt, mint egyes fémek tisztító paszta.
- Az élelmiszer-technológiában például a tejszínhab stabilizálására.
