Termékek
Az eritrozin tiszta anyagként kapható a szaküzletekben.
Szerkezet és tulajdonságok
Eritrozin (C20H6I4Na2O5, Mr = 879.9 g / mol) dinátrium-só formájában van jelen, vörös, szagtalan por amelyben oldódik víz. A xanténfestékekhez tartozik. Az eritrozin nem azoszínezék, hanem jódozott fluoreszcein.
hatások
Az eritrozin színeit rózsaszíntől pirosig színezik.
ALKALMAZÁSI TERÜLETEK
Az eritrosint színezőanyagként használják gyógyszerek és kozmetikumok számára. Élelmiszerek esetében kizárólag feldolgozott cseresznye, azaz koktél cseresznye, kandírozott cseresznye és Kaiser cseresznye (Bigarreaux cseresznye) számára engedélyezett.
Káros hatások
Lehetséges mellékhatások tartalmazzák az intolerancia reakciókat. A kritikusok látják a pajzsmirigy-betegség lehetséges kapcsolatát. Az eritrozint azonban a hatóságok biztonságosnak és tolerálhatónak ítélik meg a megengedett napi dózisokon belül. Csak kis mértékben szívódik fel, nem halmozódik fel, és döntően változatlanul ürül.
