Termékek
A cinnamaldehid például a fahéj kéreg, fahéjolaj, kozmetikumok, testápolási termékek és ételek.
Szerkezet
Cinnamaldehid (C.9H8Ó, Mr = 132.2 g / mol) sárga és viszkózus folyadékként van jelen, amelynek szaga XNUMX% fahéj hogy nehezen oldódik víz. Ez egy természetes anyag, amely megtalálható fahéj illóolaja és a fenilpropanoidok közé tartozik. A cinnamaldehidet szintetikus úton is előállítják. Általában a -cinnamaldehidet használják (ábra). A cinnamaldehid aromás és telítetlen aldehid.
hatások
A cinnamaldehid antimikrobiális, szélhajtóés antidiabetikus tulajdonságok, többek között.
Javallatok
- Kozmetikumokhoz és testápolási termékekhez.
- Parfümök készítéséhez.
- Az élelmiszer-technológiában.
- A allergia tesztelés.
Káros hatások
A cinnamaldehid ismert allergén, amely allergiás reakciókat okozhat, mint pl kontakt dermatitis.