Minden csésze után kávé meg kell inni egy pohár víz, mert a kávé „hajt”, olyan gyakran jó szándékú tanácsok. De vajon igaz-e kávé felhívja víz a testből, és így nem számít bele a folyadékbevitelbe? Nem, a DGE válasza szerint. Bár nem árt inni egy pohár víz egy csészével kávé, nem szükséges. Sok ember számára a kávé jelentősen hozzájárul a teljes napi vízfogyasztáshoz. A folyadékban benne van egyensúly - akárcsak bármely más ital, például egy pohár gyümölcslé, egy csésze tea vagy egy pohár sör este.
Koffein hatások
Az igaz hogy koffein a kávé tartalmaz vízhajtó hatást. Mind az összeg koffein és a kávéfogyasztás gyakorisága befolyásolja ezt. A hatás azonban csak átmeneti és kevésbé kifejezett a rendszeres kávéfogyasztásnál, tehát az a folyadék egyensúly egy napon belül helyreáll.
Magasabban koffein koncentrációk, a magas koffeinbevitel nemcsak a víz kiválasztásának fokozásához, hanem a só megnövekedéséhez és különösen nátrium kiválasztás. Ezt a hatást kompenzációs mechanizmusok is rendszeresen kompenzálják.
Serkentő hatása miatt szív és a keringés, a DGE ajánlása szerint a kávét nem szabad használni a szomjúság csillapítására. Ásványi és ivóvíz és más alacsony kalóriatartalmú italok, például gyümölcsléből és vízből készült fröccsöntők, valamint gyümölcs és gyógyteák, itt jobb alternatívák. Nincs azonban semmi a napi 4 csésze kávé 350 mg koffeint tartalmazó mérsékelt fogyasztása ellen.
A kávé kiszárítja a testet?
Néhány csésze kávé egyszeri fogyasztása esetén 24 óra elegendő ahhoz, hogy a koffein alacsony vizelethajtó hatását 3-7 órán belül ellensúlyozó mechanizmusokkal kompenzálja. A kávé tehát befolyásolja a folyadékot egyensúly középtávon kizárólag az italhoz szállított vízmennyiségen keresztül.
Az ajánlás, hogy minden csésze kávéhoz igyon egy pohár vizet, többek között egy olyan tanulmány eredményeinek téves értelmezésén alapult, amelyben a teljes vízmennyiséget használták egyedüli mértékként a hidratálás értékelésére:
12 önkéntesnél, akik öt napig nem ittak kávét, a kísérlet napján hat csésze kávé elfogyasztása átlagosan 0.7 kg testtömeg-csökkenést és egyidejű vizeletnövekedést eredményezett. kötet és a nátrium kiválasztás.
A kávé, mint folyékony ragadozó következtetése egy tévhiten alapszik, amely egyenlővé tette a testtömeg, és ezáltal a teljes testvíz átmeneti csökkenését kötet, a hidratáció romlásával. Ez a csökkenés azonban nem feltétlenül jelenti a hidratáció romlását. A víz- vagy folyadékhiányt olyan tényezők jellemzik, mint a vizelet növekedése koncentráció (az oldott részecskék száma, ozmolalitás) és az elektrolit fokozott kiválasztódása.
Következtetés
Ha a kávét rendszeresen, állandó mennyiségben fogyasztják, a víz nem válik ki jobban nátrium a különféle kompenzációs mechanizmusok fokozott aktivitásának eredményeként.
