Az emberi szervezetet a vezető orvosok rendkívül összetett rendszernek tartják. Annak érdekében, hogy ez a rendszer zökkenőmentesen működjön, a nap folyamán speciális építőelemeket kell bevenni diéta. Ezen építőelemek között vannak élelmi rost.
Mik az élelmi rostok?
Élelmi rost számos fontos funkciót lát el az emberi testben. Élelmi rost az élelmiszer bármely olyan eleme, amelyet az emberi emésztőrendszer nem tud feldolgozni. Alapvetően az élelmi rost segít megkötni víz. Ennek eredményeként csak rövid idő múlva jelentkezik az erős jóllakottság érzése. Ezenkívül az emésztést pozitívan befolyásolja. Az elmúlt években az élelmi rostokat többször alaposabban vizsgálták.
Orvosi és egészségügyi feladatok és funkciók
A bevitt élelmi rost elsősorban az emésztést lassítja. Ennek eredményeként szénhidrátok a diéta a test viszonylag lassan szívódik fel. A lassított abszorpció of szénhidrátok pozitív hatással van a vér szőlőcukor szintek. Ezért nincs gyors emelkedés vér szőlőcukor szintek. Ugyanakkor gyors visszaesés vér szőlőcukor a szintek is megelőzhetők. A vércukorszint alapvető szerepet játszik a szénhidrátok zsírrá. Csak állandó vércukorszint esetén lehet elhízottság megakadályozni. Ezért különösen a sportolóknak kell elegendő mennyiségű élelmi rostot fogyasztaniuk. Feltéve, hogy elegendő mennyiségű élelmi rost kerül be, pozitívan befolyásolható az izomnövekedés. A bevételt követően az étkezési rostok növelik a speciális receptorok érzékenységét. Ezek a receptorok az izomszövetben helyezkednek el. Csak akkor, ha a receptorok érzékenysége megnő, az izomszövet megszerezheti a vérből a szükséges szénhidrátokat. A kapott szénhidrátokra az izomglikogén termeléséhez van szükség. A modern orvostudományban az élelmi rost mindkettőre oszlik víz-oldható rost és vízben nem oldódó rost. Vízoldható rost jelentősen befolyásolja a Egészség a bél nyálkahártya. A rendszeres bélmozgás azonban csak vízben oldhatatlan élelmi rostok fogyasztása esetén biztosítható. Vezető orvosok szerint az élelmi rost ajánlott napi bevitele körülbelül 30 gramm. Az ajánlott irányértékeket mindig be kell tartani. Az étrendi rostok csak akkor nyújtanak hatékony védelmet a betegségekkel szemben.
Betegségek, betegségek és rendellenességek
Mint már említettük, az élelmi rostok pozitív hatással lehetnek az emésztésre. Az élelmi rostok túlkínálata azonban igen vezet nak nek székrekedés. Emiatt a magas rosttartalmú részeként megfelelő folyadékbevitelt kell biztosítani diéta. Az alacsony rosttartalmú ételek észrevehetően stimulálhatják az étvágyat. Ha például egy étrend megvalósítását fontolgatják, akkor magas rosttartalmú ételeket kell fogyasztani. Az élelmiszerekben található élelmi rostok azonban nemcsak az ember étrendi viselkedésére gyakorolnak pozitív hatást. Eközben az élelmi rostokat számos betegség elleni hatékony védelemnek tekintik. Étrendi rostok rendszeres bevitele hiányában a kialakulásának kockázata cukorbetegség gyorsan növekedhet. Ezen kívül megteheti vezet súlyos betegségekre szív-és érrendszer. Egy kiterjedt vizsgálat részeként több mint 5,000 alany étrendi protokollját értékelték. A tanulmány kétéves időszakra terjedt ki. A résztvevők nagy része az alacsony rosttartalmú étrendet részesítette előnyben a vizsgálat során. Az alacsony rosttartalmú étrend eredményeként többségük olyan betegségeket fejlesztett ki, mint pl fogszuvasodás. Gyakran az alanyok is fejlődtek epekő. Az említett tesztalanyok vérértékei szintén nem feleltek meg az előírt irányértékeknek. Az emelkedett zsírszintet különösen gyakran találták a vizsgálat során. A tárgyak' koleszterin szintek is jelentősen meghaladták az irányadó értékeket. Az élelmi rostok túlzott hiánya akár vezet életveszélyes szövődményekhez bizonyos körülmények között. Az anyagcserezavarokat többször diagnosztizálják az alacsony rosttartalmú étrend eredményeként. Az étkezési rostok felhasználhatók olyan betegségek megelőzésére is, mint vastagbél rák. Ezenkívül az élelmi rost hatékony védelmet nyújt olyan súlyos betegségek ellen, mint pl magas vérnyomás.
