Gouda: Intolerancia és allergia

A Gouda a pasztőrözött tehéntejből készült régi régi félkemény sajtok gyűjtőneve, eredetileg az azonos nevű holland város környékéről. Ez a legrégebbi fennmaradt sajtfajta, amelyet ma is gyártanak. Az érettségi foktól függően különbséget tesznek fiatal, középkorú és öreg Gouda között. Ezt… Tovább

Sajt: intolerancia és allergia

A sajt tejtermék, amely a tej fehérje részéből, a kazeinből készül. A sajtkészítés az egyik legrégebbi tejmegőrzési módszer. A sajtról a sajt egy tejtermék, amely a tej fehérje részéből, a kazeinből készül. A sajtkészítés az egyik legrégebbi tejmegőrzési módszer. … Tovább