Bevezetés A vas fontos nyomelem az emberi szervezetben. Nagy szerepet játszik a vérképzésben és az anyagcsere folyamatokban. Ennek megfelelően a hiánytünetek számos súlyos tünethez vezethetnek. Enyhe vashiány esetén az étrend megváltoztatása és az étellel történő vasbevitel növelése gyakran… Táplálkozás vashiány esetén
Hogyan segít a C -vitamin? A legtöbb vas az étrendben háromértékű vas Fe3+-ként van jelen. Ebben a formában azonban nem tudja felszívni a bélnyálkahártya. Különféle enzimek és C -vitamin szükséges a vas kétértékű Fe2+ formává alakításához (redukció). Kétértékű vasként speciális szállítókon keresztül jut be a véráramba… Hogyan segít a C-vitamin? | Táplálkozás vashiány esetén
