Háttér A „glutén” fehérje olyan fehérjekeverék, amely sok gabonafélében megtalálható, például búzában, rozsban, árpában és tönkölyben. Magas glutamin és prolin aminosav tartalma miatt a glutén ellenáll a bélben lévő emésztő enzimek általi lebontásnak, ami hozzájárul a gyulladásos válaszhoz. A glutén rugalmas tulajdonságokkal rendelkezik, ezért fontos… A coeliakia
Szinonimák Helyiek Cöliákia Glutén okozta enteropátia Magyarázat Ez a bélfal károsodása, amelyet a búza, rozs, árpa és zab (glutén) gabonafehérje okoz. A betegség során a bélbolyhok különböző mértékben elpusztulnak, és a tápanyagok felszívódása a bélfalon keresztül csökken. A laktáz enzim, amely… A lisztérzékenység táplálkozása
Alkalmatlan étel Vigyázat: rozs, búza, árpa, zab és a belőlük készült ételek. Olyan termékek, mint a liszt, az árpa, a búzadara, a pelyhek, a darák, a pudingpor, a kórokozók, a homok és a zöld tönköly. Minden kereskedelmi forgalomban kapható kenyér, sütemény, sütemény, kétszersült, zsemlemorzsa és tészta, szója kenyér tartalmazhat glutént, köles és hajdina tészta általában glutént. Kávépótló, sör… Alkalmatlan élelmiszer | A lisztérzékenység táplálkozása
