Táplálkozási tanácsadás a gazdag társadalom fontos részévé vált. Hogyan reagál a test a környezetre és a táplálkozásra, mely diéta melyik ember számára alkalmas, milyen biokémiai folyamatok zajlanak le a szervezetben, milyen allergiák vannak, milyen hatással van az étkezési magatartásra, a testtudatosságra, a napi testmozgásra, a sportra és az általános életmódra Egészség, és hogy néz ki egy megfelelő egészséges táplálkozási terv, ezek a témák foglalkoznak a táplálkozási tanácsadással.
Mi a táplálkozási tanácsadás?
Táplálkozási tanácsadás segít a megfelelő ételek kiválasztásában. Sokan nem is tudják, mi az igazán egészséges, és amit talán csak egészségesként közvetítenek vagy forgalmaznak. Egészséges diéta az egészséges test és a szellemi élet minden lényege és vége egyensúly minden ember. Önmagában a megfelelő ételek kiválasztása nehéz, ami nem mindig egyértelmű a sok termék hatalmas választéka miatt. Sokan nem tudják, mi az igazán egészséges, és amit talán csak egészségesként közvetítenek vagy forgalmaznak. Hasonlóképpen a diéta a mindennapi élet és a hivatás miatt gyakran nagyon egyoldalú, vagy akár téves is, ami viszont megteheti vezet nak nek túlsúly és különféle betegségek. Táplálkozási tanácsadásazonban nem annyira az ebből eredő betegségekkel foglalkozik, hanem inkább támogató módon szólítja meg az egészséges embert. Ez tanács lehet gyermekeknek, terhes nőknek, időseknek vagy sportolóknak, valamint természetesen a súlyukkal küzdő embereknek. A coaching és egy terápia, a konzultáció speciális ételek, pl. extrém vagy erő a sportolók, a tápanyagok magyarázata és feldolgozása, valamint ezek funkciója és hatása a szervezetre a tápláló konzultáció fontos tématerületeit képezik. Nemcsak átfogó táplálkozási terveket állítanak össze, hanem szükség esetén megváltoztatják az ember étkezési, életviteli és mozgási szokásait is. Természetesen a tápláló tanácsadó a képzésre is szakosodhat. Így az idő folyamán egész foglalkozási csoportok alakultak ki, mint például az Ökotrophologen, Diätassistenten vagy tápláló tudósok. Maga a táplálkozási konzultáció egy további minősített intézkedés, amely tanfolyamként csak akkor lehetséges, ha már megtörtént a Diätassistenten képzés vagy az Oecotrophologenként végzett tanulmány. Az ökotrofológia tehát kiegészíti a trofológiát, amely figyelmet fordít a diéta tudományos vonatkozásaira, míg az előbbi pszicho-szociológiai, gazdasági és tudományos-orvosi szempontokkal foglalkozik. Ebből a szempontból a terület magában foglalja a táplálkozást és Egészség a tudomány, valamint a dietetika. A dietetikusok viszont kifejezetten klinikákon vagy rehabilitációs központokban dolgoznak célzott ellátás érdekében Egészség promóciós és táplálkozási tanácsadás. A hangsúly is ezen van főzés és konyhai technikák, diétás ételek elkészítése és ellenőrzött étkeztetés. A táplálkozási tanácsadást mind egyéni, mind csoportos foglalkozásokon biztosítják.
Kezelések és terápiák
Különösen a hétköznapi emberek számára nem mindig könnyű megválaszolni azt a kérdést, hogy mi is az egészséges táplálkozás. A tápanyagok összetett módon kerülnek feldolgozásra a szervezetben. Minden embernek különböző igényei és étkezési szokásai vannak. Ugyanígy a test másképp reagál a kapott ételre. A kiegyensúlyozott étrend továbbra is a legjobb alternatíva a test és az elme fitten tartására. Ide tartoznak az olyan növényi élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék, amelyek értékes rostot, vitaminok és a ásványok, fehérje és állati termékek a fehérje számára, kalcium és a ásványok amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára, kevés, de jó minőségű növényi zsír és megfelelő folyadékfogyasztás. Ezek a táplálkozási konzultáció elengedhetetlen alapkövetelményei, hogy az ember megtanulja megérteni a biokémiai folyamatokat és összefüggéseket, megkülönböztetni az összetevőket, elemezni és megváltoztatni saját étkezési szokásait, helyesen használni és elkészíteni a szükséges ételeket. Táplálkozási konzultáció során az ember egészsége feltétel először vizsgálják. Erre a helyzet jobb felmérése érdekében van szükség. Ezenkívül tisztázzák a kérdéseket, hogy néz ki az étrend, milyen allergiák, intoleranciák vagy egyéb korlátozások vannak jelen. Az egészségi állapot alapvető szerepet játszik az étrend személyhez való igazításában. A tápanyagokról és az ételekről szóló, ezt követően folytatott oktatás mellett, táplálkozási protokoll és terv, napi rutin és testmozgás koncepció mellett az ember teljes gondolkodási és viselkedési mintáján dolgoznak. Ezeket nemcsak elmélyítik, hanem gyakorlati gyakorlatokkal is megvalósítják. A táplálkozási tanácsadás segít megérteni saját étkezési magatartását és lendületet ad a változásokhoz. Mindennek természetesen meg kell vezet az étrend állandó megváltoztatásához, nemcsak az egészséges táplálkozás biztosítása érdekében, hanem a saját testsúlyuk fenntartása érdekében is.
Diagnózis és vizsgálati módszerek
A helytelen táplálkozás problémája éppen a saját disznó kutyája. Valójában a társadalom a feltételezettnél gyakrabban mentegeti ezt az akaratgyengeséget, szemet huny, amikor az ember elengedi magát. Gyorsan azonban ez a viselkedés a saját elfogadásává fajulhat, így túlsúly már nem tekintik problémának. Ez az elismert társadalmi befolyás akkor válik a saját mentségévé. Itt kezdődik a tápláló konzultáció. Az akarat, az akarat saját befolyásolása, a saját érzelmessége és ésszerűsége, a belátás és a motiváció terápiásan kíséri intézkedések. A félelem sok emberben abban áll, hogy tápláló konzultációval, kialakított étkezési tervvel és a vonatkozó protokollal már nem lehet mindent megenni, ami után a szív igényel. Ebben az értelemben nincs étel, ami sűrűvé teszi. Amennyiben nincs intolerancia vagy összeférhetetlenség, az emberek ehetnek, amit szeret. Az étkezéseket csak tudatosabban rendezik. Megtanult „okosan” táplálni önmagát anélkül, hogy nélkülöznie kellene. Gyakorolják az ételek és a saját problémák kreatív és rugalmas kezelését. Nem célja a fellebbezés és a tiltás, inkább segített szórakozni a táplálkozásban és a mozgásban. A Serious tápláló tanácsadó, de csak abban az esetben, ha a konzultáció során nem értékesít termékeket. Mint a szakma minden ágában, a tápláló konzultációval is vannak fekete juhok, amelyek megpróbálnak pénzt keresni az ág felett. De ezeket saját viselkedésük alapján könnyen meg lehet különböztetni.
