Bevezetés
Betegek Crohn-betegség különös figyelmet kell fordítaniuk azokra diéta számos ok miatt. Először is, ez a betegség a tápanyagok elégtelen felszívódását okozza a belekben, ami azt jelenti alultápláltság és felszívódási zavar alakulhat ki (malaszimiláció). Néhány érintett ember kerüli azokat az ételeket, amelyek szubjektíven úgy érzik, hogy súlyosbítják a tüneteiket.
Ez a viselkedés növeli a alultápláltság még több. Ezenkívül a test akut fázisban van olyan állapotban, amelyet gyulladás jellemez (láz, hasmenésstb.). Többek között ez megnövekedett energiaigényt és zavart eredményez vas anyagcsere. Ezenkívül a Crohn-betegség beavatkozik az energia-anyagcserébe is. Például a gyakran használt glükokortikoidok megnövekedett igényre vezetnek kalcium, mivel különben oda vezethetnek csontritkulás.
Táplálkozási terápia a betegség különböző fázisaiban
In Crohn-betegség, a pontos táplálkozási terápia attól a fázistól függ, amelyben a beteg tartózkodik. Általában az alkohol és különösen nikotin el kéne kerülni. A betegeknek gondoskodniuk kell arról, hogy néhány kisebb étkezés helyett több kicsi étkezést vegyenek fel, hogy ne terheljék túlzottan a bélet.
Ezenkívül az ételeket mindig lassan kell enni és jól meg kell rágni. A Crohn-betegség relapszusa általában 3-6 hétig tart. Ez alatt az idő alatt különösen fontos figyelni a táplálkozásra.
A szervezet a súlyos hasmenés miatt sok folyadékot és fontos tápanyagot veszít. Mivel azonban a belek ebben az időben gyulladtak és különösen érzékenyek, tanácsos alaposabban megvizsgálni a diéta ebben a szakaszban. A gyulladásos fázisban, az akut epizódban ezért enni kell valamivel másabbat diéta mint a remissziós szakaszban.
Ez utóbbi a helyreállítási szakasznak tekintendő. Az akut fázis során a bél nyálkahártya csak finoman érintse meg az étel. Ezért tanácsos könnyen emészthető étrendet fogyasztani.
Ezért fontos, hogy ne fogyasszunk túl sok élelmi rostot, ezért a nyers zöldségek és gabonák nem lennének alkalmasak. Itt láthatja a legfontosabb táplálkozási ajánlások áttekintését: Fogyasszon sok folyadékot: Csendes vizet, teát, könnyebb fázisokkal, hígított léporlasztókat is. Zsírcsökkentett tápanyag Fehér kenyér (jobb, mint a teljes kiőrlésű kenyér), szürke kenyér, búza vagy búzadara , rizs pehely, fehér tészta és rizs, enyhe sovány tejtermékek (joghurt, túró, túró), leszűrt gyümölcs (banán, alma, bogyós gyümölcsök), zabkása levesek, zöldségleves, burgonya vagy sárgarépaleves, paszternák, cukkini, bébiétel , zab- vagy kölespehely, magvak, diófélék, szójatermékek Fehérjetartalmú diéta Hal, hús, tojás Ezen felül az étel hőmérsékletének langyosnak kell lennie. A fűszeres ételeket, például a túl savanyú vagy édes ételeket is el kell kerülni.
Nagyon súlyos gyulladásos fázis esetén azonban a fent említett étrend is ellenjavallt lehet, mivel azt sem tolerálják. Ebben az esetben magas kalóriatartalmú korty takarmány ajánlott. Néhány súlyos esetben a bélen keresztül történő normál táplálékfelvétel már nem biztos, hogy mesterséges táplálékot eredményez (parenterális táplálás) szükséges.
- Igyon sok folyadékot: szénsavmentes vizet, teát, könnyebb fázisok esetén pedig hígított levet is
- Zsírcsökkentett táplálkozás
- Fehér kenyér (jobb, mint a teljes kiőrlésű kenyér), barna kenyér, búza vagy búzadara, rizspehely, fehér tészta és rizs, enyhe sovány tejtermékek (joghurt, túró, túró), leszűrt gyümölcs (banán, alma, bogyós gyümölcsök), zselés levesek , zöldségleves, burgonya- vagy sárgarépaleves, paszternák, cukkini, bébiétel, zab- vagy kölespehely, magvak, diófélék, szójatermékek
- Fehérjében gazdag étel: hal, hús, tojás
A remissziós szakaszban a fő hangsúly a test minden fontos tápanyaggal való ellátására és vitaminok valamint a bél perisztaltikájának élelmi rostokon keresztül történő stimulálásáról is. Ezért ajánlott például zöldséget, gyümölcsöt és burgonyát fogyasztani, mivel ezek sok fontosat tartalmaznak vitaminok és ásványi anyagokat. A körülményektől függően néha kiegészítők a normális étrendhez, például vashoz vagy kalcium tabletta, szintén hasznos lehet.
A szója és a teljes kiőrlésű termékeknek remisszióban is szerepelnie kell az étlapon. Ha lehetséges, kerülni kell az állati zsírokat (azaz a sovány húst) és a cukrot. Egyéb olyan élelmiszerek, amelyeket sok Crohn-betegségben szenvedő beteg nem jól tolerál, a tojás, tej, banán, élesztő, bor és koffein. Ezen ételek között azonban néha jelentős különbségek vannak, ezért az étlapot mindig egyedileg kell elkészíteni.
További intoleranciák, mint pl laktóz Természetesen a Crohn-kórt gyakran kísérő intoleranciát is figyelembe kell venni, ha jelen vannak. A betegségre szabott étrend fontos terápiás összetevő a Crohn-betegségben, és optimalizálhatja a gyógyszeres kezelést. Ha az összes terápiás ajánlást betartják, várható élettartam Crohn-betegségben alig vagy egyáltalán nem korlátozott.
