Az alábbiak a szerin emberre gyakorolt hatásai, amelyeket a vonatkozó szakirodalom alapján bizonyosnak tartanak: Szerin
- Építőköve a szerkezeti és funkcionális fehérjék a testben.
- Kiindulási anyag a nemesszenciális aminosavak.
- A biomembránok építőköve, mint foszfatidil-szerin.
- Alapvető keretet biztosít a szőlőcukor.
