Termékek
Jelenleg nincsenek szerek berkenye bogyókat tartalmazó termékek sok ország piacán. A gyógyszeres gyógyszer a Dixa AG-től (Sorbi fructus) kapható. Berkenye kivonatok egyes kozmetikumokban is szerepelnek.
Szár növény
A berkenyebogyók a berkenyefa gyümölcsei, a rózsafélék családjába tartoznak, egy olyan fa, amely 15 m magasra nő, és Európa számos országában elterjedt.
Hozzávalók
Az összetevők közé tartozik a székrekedés tanninok, színezőanyagok, C-vitamin, cukor alkoholok mint például szorbit, a gélképző szer pektinés az irritáló paraszorbinsav.
Gyógyszer
A gyümölcsök, a Sorbi aucupariae fructus, illetve a Sorbi fructus a gyógyszeres gyógyszer és ételként. A gyümölcsök a genetikai kapcsolat miatt kis almának tűnnek.
ALKALMAZÁSI TERÜLETEK
A berkenyebogyókat táplálékként és stimulánsok mint például a lekvárok és szeszes italok elkészítése. A gyógyszertárban a gyümölcsöket a hashajtó, vízhajtó és elősegítésére menstruáció. A Sorbus Aucuparia kivonat bogyókivonat a bőr ápolási tulajdonságok.
Káros hatások
A vörös, keserű ízű gyümölcsöket hagyományosan mérgezőnek tartják. Ugyanakkor a megjelölés szerint élelmiszerként is használják őket. Mennyire mérgezőek a berkenyebogyók? A szakirodalom szerint az irritáló paraszorbinsav a mérgező elv, amelyet főleg az érett gyümölcsök tartalmaznak. Amikor friss bogyókat fogyasztunk, adag-függő emésztési tünetek, mint pl hányás és a hasmenés megeshet. A paraszorbinsavat azonban főzéssel inaktiválni lehet, hogy ártalmatlanná váljon szorbinsav. Szorbinsav (E 200) ismert élelmiszer konzerváló. Összefoglalva, a berkenyebogyókat csak közepesen mérgezőnek tekintik. A felnőtteknek frissen, csak kis mennyiségben kell fogyasztaniuk őket, a gyermekeknek pedig elővigyázatosságból tartózkodniuk kell a fogyasztástól. A főzés inaktiválhatja az irritáló paraszorbinsavat.
