A dietetikus kifejezés védett munkakör orvosi vagy Egészség szakma. A dietetikusok speciális képesítéssel rendelkeznek a dietetikában és a táplálkozásban, és őket használják terápia, rehabilitáció, ápolás és Egészség promóció. Táplálkozási szempontból egészséges és beteg betegeket is kezelnek terápia.
Mi a dietetika?
A dietetikus kifejezés az orvosi vagy egészségügyi szakma védett munkaköre. A dietetikusok speciális képesítéssel rendelkeznek a dietetika és a táplálkozás területén. Az államilag elismert „dietetikus” szakma különféle részterületeket foglal magában. Megkülönböztetik a klinikai dietetikát és a táplálkozást, a vendéglátás menedzsmentet (a konyha irányítása, az éttermi vezetés) diéta konyha, a személyzet útmutatása táplálkozási szempontok szerint terápia szempontok), megelőzés és Egészség promóció (közegészségügy), valamint oktatás és kutatás (támogatás az egészségügyi szakmák képzésében, a tanulmányok megvalósítása és együttműködés a tanulmányokban). A dietetikusok egészséges és beteg emberekkel dolgoznak orvosi rendelvény szerint oktatási és tanácsadói minőségben, mivel a táplálkozási szempontok számos betegséget befolyásolhatnak. Ezenkívül a klinikai területen olyan súlyos betegeket is ellátnak, akik már nem képesek önállóan táplálékot táplálni, az etetőcsövek professzionális alkalmazásával. Ennek megfelelően a dietetikus tevékenységi területe különféle témákat ölel fel: elsősorban az egyedi étrendek megvalósítását és a szakképzett táplálkozási tanácsadás, hanem a dokumentáció és a megállapítások értékelése, a diéta tervek, tápérték-számítások és részvétel a kórházi-fekvőbeteg-körzetben. Szakértők az élelmiszerekben lévő tápanyagok és a szervezetre gyakorolt hatásuk kérdésében. A dietetikusok gyakran olyan területekre szakosodnak, mint a diabetológia.
Kezelések és terápiák
Diéta messzemenő egészségügyi következményekkel járhat. Sok betegség annak köszönhető alultápláltság vagy túlevés. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrendi bevitel azonban megelőzheti vagy pozitívan befolyásolhatja a betegségeket is. Emiatt elsősorban a dietetikusok vesznek részt táplálkozási tanácsadás, amelyet orvosi diagnózis alapján végeznek. Ilyen diagnózisok lehetnek: Cukorbetegség, emelkedett vér lipid vagy húgysav szintek, csontritkulás, ételallergiák és ételintolerancia, vagy étkezési rendellenességek okozta egészségügyi következmények, mint pl étvágytalanság. A páciensekkel együtt olyan étrendeket dolgoznak ki, amelyek megfelelnek sajátos szokásaiknak, azáltal, hogy oktatják őket az ételekről és azok tulajdonságairól, gondoskodnak róla főzés receptek, vagy tanácsadás a vásárlással kapcsolatban. A dietetikusok gyakran a testtömeg egészséges csökkentésével foglalkoznak. Mivel az étrenddel kapcsolatos túlsúly és a elhízottság, minden későbbi tünetükkel együtt, a civilizáció legfontosabb betegségei közé tartoznak, az étrendi segítségnyújtás gyakran itt kezdődik, a beteg táplálkozási szükségleteinek kiszámításával és ennek alapján történő tanácsadásával. Ez magában foglalhatja a csoportokat és az egyéneket is. Tévedés azonban azt gondolni, hogy a dietetikusok csak az egészséges testsúlycsökkenéssel foglalkoznak, bár ez sokak számára elsődleges gond, akik tanácsot kérnek. Az is elképzelhető, hogy a betegek bizonytalanok soványság következtében alkohol vagy kábítószerrel való visszaélés, vagy az étvágytalanság a kritikusan alacsony oka testtömeg-index. A dietetikusok fellépnek ilyen esetekben annak biztosítása érdekében, hogy az egészséges testtömeg orvosilag elfogadható módon helyreálljon, és hogy a test minden tápanyaggal ellátva legyen. A klinikai körülmények között gyakran megtalálhatók olyan betegek, akik nem képesek vagy nem akarnak önállóan enni. Ezek lehetnek olyan betegek, akiket érint étvágytalanság, betegek, akik a eszik vagy akik más egészségügyi okokból már nem tudnak egyedül enni. A dietetikusok iránti kereslet itt van, mivel szakképzettek az etetőcsövek szakszerű elhelyezésére. A leírt tények miatt ez a szakmai csoport gyakran dolgozik klinikákon, rehabilitációs létesítményekben stb., Bár egyre több olyan önálló dietetikus van saját gyakorlattal, akik bizonyos táplálkozással kapcsolatos betegségekre szakosodtak.
Diagnózis és vizsgálati módszerek
Ha dietetikusokat hívnak orvosi tanácsra, az orvosi diagnózist (például cukorbetegség mellitus) a további fellépés alapja. A dietetikus számára különféle módszerek állnak rendelkezésre a beteg tápláltsági állapotának meghatározására. Jelenleg a testtömeg-index (BMI) általában először használják, bár ez nem vitás, mert nem ad információt a pontosról terjesztés zsír és izom tömeg. Az arányának meghatározása érdekében víz, zsír és izom a testben, léteznek speciális mérőeszközök, amelyek erről információkat nyújtanak, és a dietetikus számára fontos nyomokat adnak a páciensről feltétel. Ezen túlmenően a táplálkozási tanácsadás, először a tényleges állapotot dolgozzák ki a táplálékbevitel tekintetében: Mit és mennyit eszik a beteg? Milyen igényei lennének? Mely tápanyagokra van szüksége különösen, mely élelmiszer-összetevőket kell kerülnie? Az orvosi diagnózis és ezen tényleges állapot alapján olyan étrend-tervet dolgoznak ki, amely ideálisan igazodik a tanácsot kérő személyhez és pszichéjéhez. A pácienssel együtt kiszámoljuk, hogy mi lenne az optimális táplálkozási állapota, és kidolgozunk egy koncepciót e cél elérésére. A BMI és a terjesztés a zsírtartalom a testben, a dietetikusok gyakran diagramokkal segítik a beteget annak megértésében, hogy néz ki az egészséges, kiegyensúlyozott étrend (például atáplálkozási piramisA Német Táplálkozási Társaság részéről). Klinikai körülmények között ez a szakmai csoport néha etetőcsövekkel dolgozik, ha az önálló táplálékbevitel nem lehetséges, vagy megtagadják, és a beteg életveszélyes. feltétel. Elképzelhető lehetőségek itt az enterális táplálkozás (egy cső elhelyezése a orr or száj a torokon és a nyelőcsövön keresztül a gyomor-bél traktusba) vagy parenterális táplálás, amelyben a tápanyagokat közvetlenül a vér keresztül infúziók. Gyógyszereket adhatunk ezekhez a tápkeverékekhez, de ezek felírásáért csak az orvosok felelnek. A dietetikusok táplálkozási szempontokra korlátozódnak. Azonban gyakran szorosan együttműködnek orvosokkal, pszichológusokkal stb.
