Tejsavbaktériumok: Fertőzés, terjedés és betegségek
A tejsavbaktériumok, amelyeket gyakran lactobacilláknak, lactobacillusoknak vagy savanyú tejbaktériumoknak neveznek, gram-pozitív, mindig anaerob, de általában aerotoleráns baktériumok családját alkotják. Ezekre jellemző, hogy a cukrokat tejsavvá alakítják (tejsavas erjedés): savanyítják a tejet. Mik azok a tejsavbaktériumok? A tejsavbaktériumok nagy szupercsoportot írnak le… Tejsavbaktériumok: Fertőzés, terjedés és betegségek