Magasabb víztartalmuk miatt a gyerekeknek testtömegükhöz képest több folyadékra van szükségük naponta, mint a felnőtteknek. Ugyanezen okból a kisgyerekeknél már enyhe folyadékhiány is gyorsan ronthatja a szellemi és fizikai teljesítményt.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a következő napi vízbevitelt javasolja gyermekek és serdülők számára:
| Kor | Teljes vízfogyasztás (ml/nap) |
| 0 és < 4 hónap között | 680 |
| 4 és < 12 hónap között | 1000 |
| 1 és <4 év között | 1300 |
| 1600 | |
| 7 és <10 év között | 1800 |
| 10 és <13 év között | 2150 |
| 13 és <15 év között | 2450 |
| 15 és <19 év között | 2800 |
Megjegyzés: Minden gyerek más – egyes gyerekek sokat isznak, mások kevesebbet. Fontos, hogy időben felismerjük a folyadékhiány lehetséges jeleit.
Folyadékhiány jelei
A következő tünetek alapján állapíthatja meg, hogy gyermeke nem iszik elég folyadékot:
- A vizelet sötét színű.
- A széklet szilárd; a gyermek székrekedésben szenved.
- Nyálkahártyája kiszáradt.
- Fizikailag gyenge benyomást kelt.
- Extrém esetben apatikus (kedvetlen).
A hiányosság elkerülése érdekében hagyja, hogy gyermeke annyiszor és annyit igyon, amennyit csak akar. Ne tiltsa meg neki, hogy evés előtt igyon – attól tartva, hogy akkor nem eszik eleget. Ez az aggodalom alaptalan.
A víz egyébként is a legfontosabb táplálék. Az elemzések kimutatták, hogy a csapvíz jobb, mint a hírneve. Még az ásványvíznél is szigorúbb előírásoknak kell megfelelnie. Kivételt képeznek azok a területek, ahol a talajvíz emelkedett nitráttartalmát észlelték. Ennek ellenére Németországban szinte mindenhol csapvízzel kínálhatja gyermekét.
Tej
- Az alacsony zsírtartalmú (félzsíros) és a fölözött tej 1.5-1.8 százalék zsírtartalmú (alacsony zsírtartalmú tej), vagy legfeljebb 0.5 százalék zsírtartalmú (zsíros tej). A tejfehérjével történő további dúsítás megengedett. Mindkét típusú tejet általában pasztőrözik és homogenizálják.
- Az ESL tej hosszabb eltarthatóságú friss tej (ESL = meghosszabbított eltarthatóság). Kétféleképpen állítható elő: vagy a friss tejet egy-négy másodpercig 85-127 °C-ra hevítik, vagy egy úgynevezett mikroszűrési eljárás után rövid ideig melegítik. Az eredmény mindkét esetben legfeljebb három hétig eltartható tej, legfeljebb 8 °C-os tárolási hőmérsékleten. A tej a tárolás során is elveszíti ízét. Ráadásul az ESL tej kevesebb vitamint és ízt veszít a gyártás során, mint az UHT tej.
Gyümölcslevek
- A gyümölcsnektár lé víz és cukor keveréke. A minimális gyümölcstartalom a felhasznált gyümölcs fajtájától függően 25-50 százalék. Például a ribizlinektárnak legalább 25 százalék gyümölcsöt, a málnanektárnak legalább 40 százalékot és az almanektárnak legalább 50 százalékot kell tartalmaznia.
- A gyümölcslé fröccsök gyümölcsléből és ásványvízből állnak. Nincs minimális gyümölcstartalomra vonatkozó követelmény. A üdítőitalokhoz és az energiaitalokhoz hasonlóan a gyümölcsfröccsök és a gyümölcslé italok is üdítőitalok közé tartoznak.
Limonádé és kóla
- Gyermekének a lehető legritkábban kell üdítőt és kólát innia. Ezek az üdítőitalok főként cukorból, vízből és adalékanyagokból állnak, túlcukrozva és az íz javítása érdekében mesterséges aromákkal fűszerezve.
- Sok ital és édesség tartalmaz aggodalomra okot adó azoszínezékeket, például az E 102-t (tartrazin). Allergiát válthatnak ki, és gyaníthatóan fokozódó koncentráció-problémák és hiperaktivitás a gyermekeknél. Ezért 2010 júliusa óta bizonyos azoszínezékek hozzáadását EU-szerte fel kell tüntetni a következő felirattal: „ronthatja a gyermekek aktivitását és figyelmét.
