Az alábbiakban bemutatjuk az aszpartát emberre gyakorolt hatásait, amelyeket a vonatkozó szakirodalom alapján bizonyosnak tartanak. Aszpartát
- Építőköve a szerkezeti és funkcionális fehérjék a testben.
- Kiindulási anyag a nemesszenciális aminosavak.
- Úgy működik, mint a neurotranszmitter a agy.
- Energia szubsztrátja a gyomor-bél traktus sejtjeinek.
- Alapvető keretet biztosít a szőlőcukor.
