Azorubin
Termékek Azorubin por formájában kapható a szaküzletekben. Szerkezet és tulajdonságok Az azorubin (C20H12N2Na2O7S2, Mr = 502.4 g/mol) az azoszínezékek közé tartozik. Ez egy naftalinszulfonsav. Az azorubint szintetikusan (mesterségesen) állítják elő, és nátriumsóként és vörösesbarna kristályos por formájában létezik, amely vízben oldódik. Az Azorubin szerkezetileg szoros kapcsolatban áll a… Azorubin
