Termékek A szulfitokat gyógyszerekhez, élelmiszerekhez és testápolási termékekhez adják segédanyagként és adalékanyagként. Ezek természetesen jelen lehetnek az élelmiszerekben is. Még a rómaiak is használtak kén -dioxidot bor tartósítószerként. Szerkezet és tulajdonságok A szulfitok a kénsav sói, amelyek rendkívül instabilak és vízben nem észlelhetők (H2SO3). Példa nátriumra… Szulfitok
Termékek Tartósítószerek megtalálhatók folyékony, félszilárd és szilárd gyógyszerekben. Élelmiszerekhez és kozmetikumokhoz is használják. Szerkezet és tulajdonságok A tartósítószerek különböző kémiai csoportokba tartoznak. Ide tartoznak például: savak és sóik benzoesav-származékok, 4-hidroxi-benzoesav-származékok. Kvaterner ammóniumvegyületek Alkoholok Fenolok A tartósítószerek lehetnek természetes és szintetikus eredetűek. … Konzerváló
Termékek A nátrium -szulfitot segédanyagként használják a gyógyszeriparban. Élelmiszerekhez és kozmetikumokhoz is használják. Szerkezet és tulajdonságok Gyógyszerkönyvileg monografált nátrium -szulfit -heptahidrát (Na2SO3 - 7 H2O, Mr = 252.2 g/mol) színtelen kristályok formájában létezik, és vízben könnyen oldódik. Elkészíthető például kén -dioxiddal és nátriummal… Nátrium-szulfit
