Szinonimák
Laktóz felszívódási zavar, laktóz intolerancia, laktóz intolerancia, alactasia, laktózhiányos szindróma, laktóz intolerancia.
Osztályozás
Elvben, laktóz az intolerancia súlyosság szerint osztályozható a jobb terápiás megközelítés elérése érdekében. Laktóz az intoleranciát a laktóz grammban kifejezett mennyisége alapján osztályozzák, amely naponta könnyen emészthető. Napi 8-10 g-nál enyhe mennyiségről beszélünk laktóz intolerancia, legfeljebb 1 g közepes laktóz-intolerancia és súlyos laktóz-intolerancia teljes intoleranciája esetén.
Mielőtt radikálisan betiltaná az összes tejterméket a diéta, meg kell jegyezni, hogy általában még mindig van laktáz-maradék aktivitás, ami azt jelenti, hogy kis mennyiségű laktóz továbbra is megfelelően emészthető, így a kis mennyiségű laktóz ártalmatlan és nem okoz semmilyen mellékhatást. Ez azonban mindenkinek más, és egyedileg kell tesztelni, hogy a laktáznak mekkora maradék aktivitása van. A terápiának két lehetősége van laktóz intolerancia, ami szintén jól kombinálható.
Egyrészt ajánlott megváltoztatni az embert diéta valamint a laktózt tartalmazó termékek kerülése vagy fogyasztásuk korlátozása. Célszerű szakembertől (orvostól, táplálkozási szakértőtől) tanácsot kérni. Időközben szinte az összes laktóztartalmú terméket laktózmentes termékként is kínálják.
Ezekkel a termékekkel a laktózt korábban ipari úton osztották fel, és a maradék laktóztartalom ma már csak 0.1 g / 100 g biztonságos élelmiszer. Egy másik terápiás lehetőség a laktázkészítmények bevitele. Ezeket kapszulákban értékesítik, és laktáz enzimet tartalmaznak.
Ily módon a laktózt tartalmazó termékek habozás nélkül élvezhetők. A laktáz tabletta közvetlenül is bevehető, vagy a kapszulákban lévő por az ételbe (például joghurtba vagy rizspudingba) szórható. Az étel azonban nem lehet túl forró, különben az enzimek megsemmisülnek (denaturálva).
Mindkét módszer kombinációjának van értelme, mivel ez a testet is ellátja a fontosal kalcium tejtermékekben tartalmazzák. Továbbá, kalcium felszívódhat kalciumkészítményekkel vagy célzottan diéta val vel kalcium- gazdag ételek, például brokkoli, kelkáposzta, karalábé, mogyoró, szezámmag vagy bizonyos típusú ásványvíz. A tejtermékek teljes tartózkodása ezért nem ajánlott.
Rövid útmutatóként kijelenthetjük, hogy a savanyított tejtermékek, például az író, a túrós sajt és a joghurt, valamint a különösen érett sajt gyakran ártalmatlanok, mivel a savasítási folyamat már feloszlatta a laktóz nagy részét. Ezen túlmenően a magas zsírtartalmú tejtermékek jobban tolerálhatók, mivel a chyme marad a vékonybél hosszabb ideig, ezért nagyobb az esély a laktóz felosztására. Különösen a vegetáriánusok, akiknek a legfontosabb fehérjeforrása gyakran a tejtermékek, szintén szenvedhetnek a fehérjehiány ha teljesen elkerülik a tejtermékeket. Itt is részletesebb tanácsért forduljon orvosához.
