Mi a nyál?
A nyál a szájüregben lévő nyálmirigyek szagtalan és íztelen váladéka. Főleg három nagy mirigy termeli: a kétoldali fültőmirigy (parotis mirigy), a submandibularis mirigy (submandibularis mirigy) és a nyelvalatti mirigy (sublingvális mirigy).
Ezenkívül számos kis nyálmirigy található a szájüregi, a szájpadlás és a garat nyálkahártyájában, valamint a nyelv tövében.
A nyál összetétele
A szervezet körülbelül 0.5-1.5 liter nyálat termel naponta. A váladék összetétele a termelő mirigytől függ:
- A parotis mirigy „hígító nyálat” termel, egy vékony, alacsony fehérjetartalmú váladékot, amely a teljes nyál körülbelül egynegyedét teszi ki.
- Az alsó állkapocs nyálmirigye tiszta, fehérjében gazdag és gyengén fonalas „kenőnyálat” termel, amely a naponta termelődő nyál mennyiségének körülbelül kétharmadát teszi ki.
Egy liter nyál összesen körülbelül 1.4-1.6 gramm fehérjét tartalmaz nyálka (mucin) formájában, mukoproteinek (szénhidráttartalmú fehérjék) formájában. A mucinok képezik a nyálkahártyát a szájüreg falán (valamint a nyelőcsőben, a gyomorban és a belekben).
A nyálban található még ammónia, húgysav és karbamid, némi folsav és C-vitamin. Elektrolitok, például nátrium és kálium is jelen vannak.
Egy másik nyálenzim a lipáz, amely hasítja a zsírt, és a nyelvmirigyek választják ki. Ez az enzim különösen fontos a csecsemők számára, különösen az anyatejben lévő zsír emésztéséhez. Ez a tejzsír fedezi a csecsemők energiaszükségletének nagy részét.
A nyál szekréciója
A nyálkiválasztást reflexszerűen a szájnyálkahártya kémiai irritációja (élelmiszerrel való érintkezés) és mechanikai ingerek (rágás) váltják ki. A szaglási és ízlelési ingerek (például a jó sült illat vagy a citrom), az éhségérzet és a pszichogén tényezők szintén kiváltják a nyálfolyást.
Amikor alszunk vagy kiszáradunk, kevés nyál választódik ki.
Mi a nyál funkciója?
A nyálnak számos funkciója van:
- Élelmiszer-anyagok oldószere, amelyet csak oldott formában ismernek fel a nyelv ízérzékelõi.
- Emésztőenzimeket tartalmaz, mint például a zsírbontó lipázt és a szénhidráthasító ⍺-amilázt.
- További enzimek a lizozim és a peroxidáz. A lizozim le tudja hasítani a baktériumok falának komponenseit; A peroxidáz nem specifikus antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
- A nyál immunglobulin A-t (IgA) is tartalmaz: ez a típusú antitest képes kivédeni a kórokozókat.
- A nyál megnedvesíti a szájüreget, ami fontos a tiszta kiejtés érdekében.
- A szájüreg és a fogak folyamatos öblítésével tisztán tartja a szájat.
Milyen nyállal kapcsolatos problémák fordulhatnak elő?
Az akut parotitist vírusok vagy baktériumok okozzák. Például a mumpszvírus a fájdalmasan megduzzadt fültőmirigyek gyakori oka. Azonban a parotitis is újra és újra kiújulhat, azaz lehet krónikusan kiújuló. Ebben az esetben az ok még nem tisztázott véglegesen.
Ha a nyál összetétele megváltozik, például betegség vagy gyógyszeres kezelés hatására, nyálkő képződhet – a mirigyváladék összetevőiből álló kemény konkréció. A nyálkövek elzárhatják a nyálmirigy kiválasztó csatornáját, ami a mirigy megduzzadását okozhatja.
A nyálciszták lehetnek veleszületett mirigy-megnagyobbodások, vagy a kő okozta nyál felhalmozódása miatt alakulhatnak ki.
