Az Egyesült Királyság szakértői csoportja Vitaminok és a Ásványok (EVM) utoljára értékelték vitaminok és ásványi anyagokat a biztonság érdekében 2003-ban, és minden mikrotápanyaghoz úgynevezett biztonságos felső szintet (SUL) vagy irányadó szintet állított be, feltéve, hogy elegendő adat állt rendelkezésre. Ez a SUL vagy útmutatási szint a mikroelemek biztonságos maximális mennyiségét tükrözi, amely nem okoz semmilyen mellékhatást, ha minden nap, minden forrásból egy életen át beveszik.
| A háromértékű króm maximális biztonságos napi bevitele 10 mg. A háromértékű króm maximális biztonságos napi bevitele az EU által ajánlott napi bevitel (tápanyag-referenciaérték, NRV) 250-szerese. |
A fenti biztonságos napi beviteli határ kifejezetten nem vonatkozik a háromértékű krómvegyület króm-pikolinátra.
A Egészség A háromértékű krómvegyületek kockázatát a BfR (Federal Institute for Risk Assessment) alacsonynak tartja. A háromértékű króm ártalmatlansága részben az alacsony abszorpció arány a belekben. A legtöbb orálisan elfogyasztott króm nem szívódik fel és ürül. A króm-pikolinát viszont sokkal jobban felszívódik a belekben, mint más krómvegyületek.
A háromértékű króm természetesen előfordul élelmiszerekben, talajban, víz és levegő, és dúsított élelmiszerekben és étrendi adalékként használják kiegészítők.
Az ártalmatlan háromértékű krómot nem szabad összetéveszteni a hat vegyértékű krómmal, amely erősen mérgező és kis mennyiségben is halálos lehet. A hat vegyértékű króm antropogén jellegű (az embernek tulajdonítható), és nem fordul elő természetesen, táplálékban vagy étrendben kiegészítők.
Humán vizsgálatok nem mutattak káros mellékhatásokat 1 mg trivalens króm (króm-pikolinát formájában) alkalmazásával, több hónapon keresztül. Állatkísérletek során még napi 750 mg / testtömeg-kilogramm króm-szint mellett sem észleltek káros mellékhatásokat, 24 hetes periódus alatt krómsavként. Króm klorid és a króm-pikolinát szintén mellékhatások nélkül maradt napi 15 mg / testtömeg-kg dózisban.
A túlzott krómbevitel káros hatásai
Akut háromértékű krómmérgezés vezet hányás, hasmenés (hasmenés), vérzés, sőt szívelégtelenség. Egyetlen esetjelentésben 48 g (48,000 XNUMX mg) trivalens króm (króm-szulfát formájában) elfogyasztása belső vérzés, valamint szív- és veseelégtelenség.
100 mg trivalens króm / testtömeg-kg / nap mennyiséget eredményezett mellékhatások patkányok szaporodásáról és fejlődéséről néhány állatkísérletben.
Emlős sejteken végzett sejttanulmányban króm-pikolinát igazgatás DNS károsodást eredményezett, míg a króm-nikotinát és a króm klorid nem volt hatása a DNS-re ugyanabban a vizsgálatban.
A tartósan magas krómfogyasztás biztonságosságáról sajnos nem állnak rendelkezésre jelentős humán vizsgálatok, azonban az állatkísérletek eredményei azt mutatják, hogy a trivalens krómvegyületek viszonylag nagy dózisai emberben is tolerálhatók, nem kívánt mellékhatások nélkül.
