Nem-esszenciális aminosavak építőelemei fehérjék hogy a test önállóan képes előállítani. Szintézisük sebessége csak a makrotápanyagok bevitelétől függ.
A nem esszenciális aminosavak a következők:
- alanin
- Aszparaginsav (= aszpartát)
- Glutaminsav (= glutamát)
- szerin
Ha a testből hiányzik egy aminosav, vagy a belőle képződő endogén szer, például egy hormon már nem termelődik kellőképpen, akkor a fontos testi funkciók már nem biztosítottak optimálisan.
Más irodalomban az aminosavak aszparagin, glutamina glicint és a prolint szintén nem esszenciálisként határozzák meg.
