Zsírsav szintézis: Funkció, szerep és betegségek

A zsírsavszintézis a zsírsavak a szervezetben történő energiatárolás céljából. Csak egy részét képviseli zsír anyagcserét, amely viszont beépül az általános anyagcserébe. Normális táplálkozási körülmények között a zsírsavszintézis kevésbé fontos az ember számára, mivel a diéta már tartalmaz zsírokat.

Mi a zsírsavszintézis?

Zsírsavak észterezett formában zsírként vagy olajként tárolják az erre a célra tervezett specifikus sejtekben. A zsírsavszintézist a lipogenezis tudományos néven is ismerjük. Anabolikus, asszimilatív anyagcsere-folyamatot képvisel, amely a szervezet energiatartalékainak tárolására szolgál. Ez vonatkozik baktériumok növények és állatok. A lipogenezis alapja számos fontos kiindulási vegyület jelenléte, vitaminok és a enzimek. A szintézis központi pozícióját a malonil-CoA foglalja el, amely karboxilezéssel (acetil-CoA-ból) képződik. szén dioxid) enzimatikus körülmények között. Az acetil-CoA különféle metabolikus utakból származik. A glikolízis során köztitermékként fordul elő (cukor metabolizmus), a zsírsav lebontása vagy a fehérje anyagcsere során. Segítségével enzimek (acetil-CoA-karboxiláz, zsírsav-szintetáz), energia-transzmitterek (ATP, ADP) és vitaminok (biotin, pantoténsav), a zsírsavszintézist ezután ellenőrizzük.

Funkció és feladat

Bármely szervezet túlélése szempontjából az energia tárolásának nagyon nagy jelentősége van. Az evolúció korai szakaszában a zsírsavszintézis ideális módszer az energia tárolására. Zsírsavak észterezett formában zsírként vagy olajként tárolják az erre a célra tervezett specifikus sejtekben. Más zsírsav-észterek szintén nagy szerepet játszanak a sejtmembránok felépítésében. Energiatárolók előállításához a zsíros savak a trivalenssel észterezettek alkohol glicerin. A sejtmembránokban észtereznek foszfor-tartalmú vegyületeket. Továbbá zsíros savak képezik az alapját a koleszterin és különböző hormonok (nemi hormonok, glükokortikoidok, mineralokortikoidok). Kémiailag hosszú láncot képviselnek molekulák val,-vel szén lánc és egy karboxilcsoport. Néha a lánc elágazó. Kettős kötések is jelen lehetnek a szén időről időre lánc. Ezek aztán telítetlen zsírok savak. A telített zsírsavak csak egyszeres kötéseket tartalmaznak. Ez az apró szerkezeti különbség felelős az anyagok ezen csoportjának számos lehetséges funkciójáért. Fő funkciójuk azonban az energia tárolása. A zsírsavszintézis kiindulási anyagai minden anyagcsere útvonalon előállíthatók. Így, szénhidrátok, fehérjék és a zsírok lebomlásuk során mindig köztitermékként acetil-CoA-t termelnek. Ban,-ben mitokondrium, az acetil-CoA degradálódik szén-dioxid és a víz hogy energiát termeljen. Ugyanakkor a citoplazmában is alkalmazható új zsírsavak szintetizálására. Erre a célra először A-karbonilezéssel és energiával ATP segítségével alakítják malonil-CoA-vá és ADP-vé. abszorpció. A malonil-CoA viszont enzimatikus kondenzáción megy keresztül acetil-ACP-vel. A kapott butiril-ACP-t ismét malonil-CoA-val kondenzáljuk. Ezeket a kondenzációkat addig ismételjük, amíg legfeljebb 16 szénatomot tartalmazó lánchosszú zsírsavak képződnek. Normális körülmények között a zsírsavszintézis másodlagos jelentőségű az emberben. Ez többek között annak köszönhető, hogy a diéta általában elég nagy arányban tartalmaz zsírt. Így a zsírban jelen vannak a diéta zsírsavakra bomlanak, és ha szükséges, észtereznek vissza zsírokká. Ezenkívül kiegyensúlyozott étrendben az energiafogyasztás és az energiaigény is kiegyensúlyozott. A múltban azonban gyakran előfordultak éhségidőszakok, így a szervezetnek többletellátás idején több energiát kellett táplálék formájában táplálkoznia annak érdekében, hogy a szükségleti időkben a zsírtartalékokat tárolja. Ugyanez vonatkozik ma is azokra az állatokra, amelyeknek át kell hibernálniuk a tél túlélése érdekében. Számukra a zsírsavszintézis nagy jelentőséggel bír, mivel a zsírtartalékok létrehozásához a szénhidrátban gazdag ételektől is függenek.

Betegségek és betegségek

Ebben az összefüggésben Egészség a túlzott és az elégtelen zsírsavtermelés egyaránt nagy szerepet játszik. Manapság az étrenddel összefüggő betegségek egyre gyakoribbak. Az étkezési többlet idején a túlsúly vagy akár az elhízott emberek is egyre jobban nőnek. A magas kalóriatartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend eredményeként a zsírsavszintézis fokozódik a szervezetben. Normális esetben a zsírsavak bioszintézisének ma csak csekély szerepet kell játszania. De a túlzott élelmiszer-ellátás miatt feszültség vagy pszichológiai problémák, az emberek gyakran túl sokat esznek. A kapott elhízottság nagy kihívásokat jelent a Egészség ellátási rendszer. A következményes betegségek közé tartozik cukorbetegség mellitusz, érelmeszesedés, szív-és érrendszeri betegségek, demencia vagy más degeneratív betegségek. Ezt a tendenciát csak az egészséges életmód képes ellensúlyozni alacsony szénhidráttartalmú étrend és testmozgás mellett. Ezenkívül az energiafogyasztásnak és az energiafogyasztásnak ismét be kell lennie egyensúly. A hormon inzulin ellenőrzi a szőlőcukor a sejtekbe energiatermelés céljából. Ha azonban kevesebb energiát fogyasztunk, mint amennyit felszabadítunk, inzulin felelős a zsírsavszintézis fokozásáért. Ebben az esetben a szőlőcukor a zsírsejtekbe kerül, ahol azonnal megkezdődik az új zsírsavak képződése. Minél többet tölt el a zsírszövet zsírral, annál kevésbé hatékony inzulin válik. Bonyolult metabolikus folyamatok révén az inzulinreceptorok száma csökken a sejtmembránokon. Ennek eredménye a vér szőlőcukor szintet és az inzulintermelés növekedését, amíg szükség esetén teljesen leáll. Ez szintén leállítja a zsírsavszintézist. Az energiatermelés érdekében a zsírsejtekben a lipolízis fokozódik a fokozott keton testképződéssel, ami a vér túlsavasodni és lehet vezet nak nek cukorbetegség kóma.