A gyümölcsök és zöldségek (az avokádó és az olajbogyó kivételével) nagyon alacsony zsírtartalmúak, ezért korlátlan mennyiségben ajánlottak. A hüvelyesek sok fehérjét tartalmaznak vitaminok és a nyomelemek. Szója különösen a termékek zsírtartalma nagyon magas lehet.
Szárított gyümölcs az édességek helyettesítésére
A szárított gyümölcs ideális az édességek helyettesítésére. Nagyon kevés zsírt tartalmaz, ezért nem hízik meg. Ezenkívül segít székrekedés.
| Zöldségek, hüvelyesek, hajtások, gombák, gyümölcsök. | Zsírtartalom százalékban |
| Zöldségek | |
| Retek | 0,1 |
| Zöldséglevek | 0,1 |
| Cékla | 0,1 |
| Sárgarépa | 0,2 |
| uborka | 0,2 |
| Spárga | 0,2 |
| paradicsom | 0,2 |
| Édeskömény | 0,3 |
| Kínai káposzta | 0,3 |
| Zeller | 0,3 |
| Spenót | 0,3 |
| pepperoni | 0,3 |
| póréhagyma | 0,3 |
| Hagyma | 0,3 |
| kelbimbó | 0,5 |
| Kelkáposzta | 0,9 |
| Kukoricamag | 1,5 |
| zöld olajbogyó | 14,0 |
| fekete olajbogyó | 35,8 |
| Hüvelyesek | |
| zöldborsó | 1,4 |
| Objektívek | 1,4 |
| Bab | 1,5 |
| Csicseriborsó | 4,4 |
| Sárga borsó | 6,0 |
| Szójabab | 18,6 |
| Hajtások | |
| Bambuszrügy | 0,3 |
| Gabonacsíra | 0,4 |
| Babcsíra | 1,4 |
| Gomba | |
| Morels | 0,3 |
| Vargánya | 0,4 |
| Tojásszivacsok | 0,5 |
| Gomba | 0,7 |
| Gyümölcs | |
| Rebarbara | 0,1 |
| Nektarinok | 0,1 |
| Gyümölcslevek | 0,1 |
| sárgadinnye | 0,1 |
| Ananász | 0,2 |
| Banán | 0,2 |
| Narancs | 0,2 |
| szőlő | 0,3 |
| Cseresznye | 0,3 |
| Datolyaszilva | 0,3 |
| eper | 0,4 |
| Szilva | 0,5 |
| kivi | 0,5 |
| Almák | 0,6 |
| szeder | 1,0 |
| Az avokádó | 20,0 |
| Szárított gyümölcs | |
| Időpontok | 0,5 |
| Sárgabarack | 0,5 |
| Szilva | 0,6 |
| Mazsola, mazsola | 0,6 |
| Banán | 0,8 |
| Almák | 1,6 |
| körte | 1,8 |
| füge | 2,0 |
| Konzerv gyümölcs | |
| Gyümölcssaláta | 0,0 |
| körte | 0,1 |
| Őszibarack | 0,1 |
| Ananász | 0,2 |
| Almaszósz | 0,2 |
