Termékek (Products)
Vitaminok kereskedelmi forgalomban kaphatók gyógyszerek formájában, táplálék-kiegészítők, orvostechnikai eszközök, kozmetikumok és ételek, többek között. A rendelkezésre álló adagolási formák közé tartozik például tabletta, pezsgőtabletta, szirupok, közvetlen granulátum és injektálható. Vitaminok egyéb hatóanyagokkal és különösen ásványi anyagokkal és nyomelemekkel rögzített módon kombinálva vannak. A „vitamin” név az (élet) és az amin, az anyagok kémiai csoportjából származik. Meg kell azonban jegyezni, hogy nem minden vitaminok tartoznak a aminok.
Szerkezet és tulajdonságok
A vitaminok olyan szerves természetes anyagok, amelyeket az étel elfogyaszt, és kisebb mértékben a szervezet maga állítja elő (D-vitamin, nikotinsav, K2-vitamin bélrendszerrel baktériumok). A biomolekulák és a mikroelemek csoportjába tartoznak. A provitamin béta-karotin metabolizálódhat a szervezetben aktívvá A-vitamin. Eltérően más biomolekuláktól, mint pl fehérjék or nukleinsavak, a vitaminok szerkezete nem egységes, és szerkezetileg nagyon különböznek egymástól. Ezek például szteroidok, izoprenoidok, pirimidinek, piridinek, cukor savak és a karbamid származékok. A vitaminokat zsírban oldódó és vízoldható képviselők. Általában számos hasonló, hasonló tulajdonságú vegyület csoportosul egyetlen vitamin alatt, például a K1-vitamin (fitomenadionok) és K2-vitamin (menakinonok). Ezeket vitaminoknak nevezzük. Vitaminok egyébként nemcsak a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, hanem például az állati eredetű élelmiszerekben is.
hatások
A 13 vitaminnak sokféle és létfontosságú funkciója van az emberek növekedése, fejlődése és anyagcseréje szempontjából. Különösen a B komplex vitaminjai kofaktorok (koenzimek), amelyek segítségével az enzimek kémiai reakciókat katalizálnak. Ezenkívül a vitaminok enzimektől független hatásokkal is rendelkeznek. Például a C-vitamin és az E-vitamin antioxidáns hatású, a D-vitamin pedig hormonális funkcióval rendelkezik. Más tápanyagokkal, például szénhidrátokkal ellentétben a vitaminok nem szolgálnak energiaforrásként. A vitamin elégtelen bevitele hiányzavarhoz vezet, amely szinte az összes vitaminra jellemző. Ezt hipo- vagy avitaminózisnak nevezik. A D-vitamin-hiány például rachithoz, a C-vitamin-hiány skorbuthoz, a B12-vitamin-hiány pedig vérszegénységhez, kártékony anaemiahoz vezet. Európában a vitaminellátás általában jó, a hiánybetegségek pedig ritkák. Néhány embernek azonban magasabb a követelménye. Ide tartoznak a terhesség és szoptatás előtti és alatti nők, az alkoholfogyasztók, a vegánok, a dohányosok, a csecsemők és a kisgyermekek. Azok a betegségek, mint a lisztérzékenység, a felszívódási zavar és a gyógyszerek, szintén káros vitamin-státushoz vezethetnek. A zsírban oldódó vitaminokat az jellemzi, hogy a májban tárolhatók (A, D). Ez nem igaz a vízoldhatóakra, mert gyorsan ürülnek a vizelettel. Ez a B12-vitamin kivételével.
Javallatok
Az összes vitamint a megelőzésére és kezelésére használják vitaminhiány (hipovitaminózis, avitaminózis) és tonikként. Ezenkívül további vitaminos indikációk léteznek az összes vitaminra vonatkozóan, amelyek jellemzően metabolikus funkcióikhoz kapcsolódnak. Például, A-vitamin -ig adják be bőr betegségek, K2-vitamin megelőzésére csontritkulás, nikotinsav lipid anyagcsere rendellenességek esetén, piridoxin mert hányingerés riboflavin megelőzésére migrén.
Adagolás
Irányértékek és információk a maximális napi értékről adag léteznek a vitaminok napi beviteléhez. Számos országban használják az úgynevezett DACH referenciaértékeket, amelyeket a német (D), az osztrák (A) és a svájci (CH) társadalom közösen alakított ki táplálkozási célokra. A szokásos napi szükséglet mikro- vagy milligramm tartományban van. A hiányosságok vagy betegségek esetén terápiásán alkalmazott dózisok gyakran magasabbak, mint ezek a referenciaértékek. A megadózisokat általában kerülni kell.
Hatóanyagok
13 vitamin ismert. 4 tartozik a zsírban oldódó vitaminokhoz, 9 pedig a víz-oldható vitaminok. 1. zsírban oldódó vitaminok (ADEK):
- Az A-vitamin, pl. retinol.
- D-vitamin, pl. kolekalciferol, ergokalciferol, kalcitriol
- E-vitamin: tokoferolok és tokotrienolok
- K-vitamin: K1-vitamin, K2-vitamin
2. vízoldható vitaminok: B-vitamin komplex (vízoldható):
- B1-vitamin: tiamin
- B2-vitamin: riboflavin
- B3-vitamin: niacin (nikotinamid, nikotinsav)
- B5-vitamin: pantoténsav
- B6-vitamin: piridoxin
- B7-vitamin: Biotin
- B9-vitamin: folsav, folátok
- B12-vitamin: kobalamin
C-vitamin:
- C-vitamin: aszkorbinsav
Ellenjavallatok
Az óvintézkedések részletes ismertetése és kölcsönhatások megtalálható a gyógyszer címkéjén.
Káros hatások
A vitaminok általában jól tolerálhatók az ajánlott napi adagokban. Túlérzékenységi reakciók, emésztési zavarok és bőr reakciók léphetnek fel. A túlzott bevitel, azaz a túladagolás oda vezethet hipervitaminózis és a mellékhatások. Ez különösen igaz a zsírban oldódó vitaminokra, mint például az A- és D-vitamin. Nagy dózisú béta-karotin növelheti a tüdő rák valamint szív- és érrendszeri betegségek a dohányosoknál.