A National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) során a lakosság étrendi viselkedését vizsgálták Németország esetében, és megmutatták, hogy ez hogyan befolyásolja a napi átlagos tápanyag-bevitelt makro- és mikroelemekkel (létfontosságú anyagok).
A tápanyagellátás értékelésének alapja a Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek). Az NVS II-ben meghatározott tápanyagbevitel összehasonlítása a DGE ajánlásaival megmutatja, hogy melyik mikroelem (létfontosságú anyag) esetében van gyakran alulkínálat Németországban.
Az ellátási helyzettel kapcsolatban megállapítható:
- A férfiak 48% -a és a nők 49% -a nem éri el az ajánlott napi bevitelt E-vitamin.
- A 19-24 éves férfi korcsoportban 54% nem fogyasztja az ajánlott bevitelt E-vitamin.
- A legrosszabbul ellátott férfiaknál nincs 8.6 mg E-vitamin. Ez az ajánlott bevitel 57% -ának napi hiányát jelenti.
- A legrosszabbul ellátott nőknél 6.9 mg E-vitamin hiányzik. Ez az ajánlott bevitel napi 57% -os hiányának is felel meg.
- A terhes nők napi 1 mg E-vitamin-szükségletet mutatnak a nem terhes nőkhöz képest. Ennek megfelelően a legrosszabbul ellátott terhes nők napi 7.9 mg E-vitaminhiányban szenvednek.
- A szoptató nők napi 5 mg E-vitamin-szükségletet igényelnek a nem szoptató nőknél. Ennek megfelelően a legrosszabbul táplált szoptató nők napi 11.9 mg E-vitaminhiányban szenvednek.
Mivel a DGE bevételi ajánlásai egészséges és normál testsúlyú emberek igényein alapulnak, egy egyéni kiegészítő követelmény (pl. Esztétikus étrend, stimuláns-fogyasztás, tartós gyógyszeres kezelés stb.) Meghaladhatja a DGE bevételi ajánlásait.
