Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára értékelte vitaminok és a ásványok a biztonság érdekében 2006-ban, és minden mikrotápanyaghoz meghatározott egy úgynevezett tolerálható felső beviteli szintet (UL), amennyiben elegendő adat állt rendelkezésre. Ez az UL tükrözi a mikrotápanyagok maximális biztonságos szintjét, amelyet nem okoz mellékhatások ha egy életen át naponta veszik minden forrásból.
| A maximális biztonságos napi bevitel A-vitamin 3 mg (= 3,000 ug). 3,000 µg A-vitamin 10,000 XNUMX NE-nek (nemzetközi egység) felel meg. A maximális biztonságos napi mennyiség A-vitamin az EU által ajánlott napi bevitel majdnem négyszerese (tápanyag-referenciaérték, NRV). |
Ez az érték a fogamzóképes nőkre, a terhes nőkre, a szoptató nőkre és a férfiakra vonatkozik. Az EFSA ezt az értéket a fogamzóképes nők számára a születendő gyermek biztonságossága tekintetében határozta meg, hogy megvédje a születendő életet a teratogén hatásoktól (olyan hatásoktól, amelyek rendellenességeket okozhatnak embrió).
Az UL nem vonatkozik a posztmenopauzás nőkre. Javasoljuk, hogy az A-vitamin bevitelét napi 1.5 mg-ra korlátozzák a megnövekedett kockázat miatt csontritkulás (csontvesztés) és törések (törött csontok).
A lakosság napi A-vitamin-bevitelének több mint 95% -a kevesebb, mint a maximum 3 mg retinol. Lenyelt A-provitamin (pl béta-karotin) a szervezetben csak hiányos helyzetben alakul át A-vitaminná.
Vizsgálatok során korreláció a magas A-vitamin bevitel és máj cirrhosist (a krónikus májbetegség végstádiumát) csak napi 7.5 mg A-vitamin mennyiség fölött figyeltek meg, 6 év alatt.
Terhes nők esetében a következő az elővigyázatossági szempontok vonatkoznak a születendő gyermekre:
A terhes nőknél megnövekedett az A-vitamin szükséglet, mivel a vitamin nagy jelentőséggel bír az tüdő fejlődés és érés során figyelmet kell fordítani a megfelelő ellátásra, különösen a 2. és 3. trimeszterben (harmadik trimeszter).
Érzékeny szakasz a embrió csak az első két hónapban létezik. Ez idő alatt a születendő gyermek szokatlanul nagy mennyiségű A-vitaminra reagálhat. Az A-vitamin szokásos bevitelével normális esetben diéta, a terhes nők messze nem túlzott mennyiségűek, amelyek negatív hatással lehetnek a születendő gyermekre. Ilyen mennyiségeket nem lehet élelmiszer-fogyasztással és megfelelően adagolt létfontosságú anyag-készítményekkel elérni.
Csak a máj a májtartalmú termékek pedig különleges pozíciót töltenek be, és ellenőrizetlenül magas A-vitamin-szintjükkel olyan tartományban helyezkednek el, amely negatív hatással lehet a születendő gyermek fejlődésére. A terhes nőknek ezért kerülniük kell az étkezést máj az első trimeszterben (harmadik trimeszter). Az A-vitamint tartalmazó egyéb ételek nem jelentenek fokozott kockázatot a születendő gyermekre nézve. A-vitamin provitaminok (pl béta-karotin) jó alternatíva, mivel ellenőrzött módon felszívódhatnak és szükség szerint A-vitaminná alakíthatók. Az A-vitamin túladagolása nem lehetséges.
