Versenysport: Alkalmas italok a sportolók számára

Mivel a létfontosságú anyag (mikrotápanyag) hiányait pótolni kell a víz hiányosságokat, olyan italokat kell kiválasztani, amelyek a szükséges mennyiséget tartalmazzák szénhidrátok, ásványokés nyomelemek az étel mellett. Ezek a létfontosságú anyagok befolyásolják a gyomor kiürülésének sebességét és víz abszorpció. Szénhidrát az energia gyors biztosítására és fenntartására szolgálnak vér cukor. Ha azonban a szénhidrát koncentráció az italokban meghaladja a 10% -ot - hígítatlan gyümölcs- és zöldséglevek - a gyomor ürítési sebessége jelentősen lelassul. Magas nátrium koncentráció az italokban felgyorsul víz abszorpció. A kissé hűtött italokat a szervezet is gyorsan felszívja. Iránymutatásként 100–200 percenként 15–20 ml enyhén hűtött folyadékot kell bevenni hosszan tartó - egy óránál hosszabb - testmozgás során. A sportitalokat három osztályba sorolják: hipotóniás, izotóniás és hipertóniás folyadékok. Koncentrációikban különböznek a vér.

  • Az izotóniás italok ugyanazok koncentráció ozmotikusan aktív részecskéké vér. Az ilyen folyadékokat a test optimálisan, gyorsan felszívja. Így az izzadság és a létfontosságú anyagok első veszteségei azonnal kompenzálhatók. Az izotóniás italok közé tartoznak az elektrolit italok szénhidrátok - gazdag ásványvizek ásványok, Mint például a magnézium or nátrium - és szénhidrát-elektrolit keverékek - kálium-gazdag gyümölcs- vagy zöldséglevek keverve magnézium- gazdag ásványvizek 1: 1 és 1: 3 arányban, például narancs- vagy almaléfröccs. Az értékes létfontosságú anyagok magas tartalma miatt az izotóniás folyadékok hozzájárulnak a nagy teljesítményű sportolók optimális ellátásához.
  • A hipotóniás italokban alacsonyabb a létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) koncentrációja, mint a vérben. Így a ásványok és a nyomelemek az italok a jelenlegi ionizált formájuk miatt gyorsan felszívódhatnak a vérbe, és kompenzálhatják a létfontosságú anyagok ebből adódó hiányosságait. A hipotóniás folyadékok közé tartoznak savó italok, ásványvizek és gyógyvizek, valamint ezek keverékei gyümölcs- vagy zöldségléből 1: 3 és 1: 5 arányban, valamint gyógynövény- és gyümölcs teák. Ha tejsav magas fizikai megterhelés során felhalmozódik, aminek következtében az izomsejt pH-értéke, a sav-bázis csökken egyensúly tartalmú gyógyvíz hozzáadásával kedvezően befolyásolható hidrogén karbonát. Hidrogén a karbonátnak lúgos hatása van, és képes pufferolni a savak termelődik a testben. A pH-érték csökkenése így késik, és a sportolónak hosszabb időtartamú erőfeszítéseket biztosít. Mikor hidrogén a karbonát tartalmú gyógyvizet sporttevékenység közben iszom, a sportolók maximális teljesítési ideje a legmagasabb teljesítményszint mellett jelentősen meghosszabbítható - átlagosan 10% -kal. A gyógyvíz hozzáadásakor a sportolók lényegesen későbbi időpontban érik el az egyénileg legalacsonyabb pH-értéküket, mivel képes késleltetni a pH-érték csökkentését. Következésképpen a hidrogén-karbonát-tartalmú gyógyvíz növelheti a teljesítményt a maximális fenntartásával feszültség hosszabb ideig. Ezenkívül a hidrogén-karbonátot tartalmazó gyógyvizek nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és nyomelemek. Ezekkel az értékes összetevőkkel az izzadás következtében a létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) elvesztése gyorsan kompenzálható. Az ásványi anyagok és nyomelemek is támogatják a gyógyvizek teljesítménynövelő hatását.
  • A hipertóniás italok fogyasztása nem ajánlott. Az ilyen folyadékok közé tartoznak a hígítatlan nedvek, cukor és alkoholos italok. Sok folyadékot vonnak ki a gyomor-bél traktus nyálkahártyájából, és így tovább kiszárítják a testet. Ezen kívül túl sok cukor - több mint 2-50 gramm / liter - károsítja a gyomor ürülését és a létfontosságú anyagokat abszorpció, mivel a túl sok cukor késlelteti a folyadékok átadását.

Az ásványi anyagokban gazdag izotóniás vagy hipotonikus italok mellett alacsony szénsavas vagy szénsavas ásványvizek is ajánlottak. Túl sok szénsav felesleges levegőt juttat a testbe, és bosszantónak lehet tekinteni a sporttevékenységek során. A szénhidrátok mellett - literenként 20-80 gramm ajánlott - egy sportitalnak legalább 300-450 milligramm nátrium literenként, mivel a többi ásványi anyaggal ellentétben a nátrium vesztesége a legnagyobb. Egyéb mikroelemek (létfontosságú anyagok), mint pl kálium, magnézium, kalcium és a klorid nem hiányozhat az italokból, különösen a sportolók számára. Csak az alapvető mikroelemek (létfontosságú anyagok) elegendő folyadékbevitel útján történő további ellátásával garantálható a magas szintű fizikai teljesítmény hosszabb ideig. Sportital ajánlott összetétele

Létfontosságú anyagok (makro- és mikrotápanyagok) Koncentráció
Szénhidrát 20-80 gramm / liter
Nátrium 300-450 milligramm / liter
Klorid 250-300 milligramm / liter
Kálium 100-120 milligramm / liter
Kalcium 80-100 milligramm / liter
Magnézium 25-50 milligramm / liter
Szulfát 10-20 milligramm / liter

Sportitalok nagy teljesítményű és extrém sportolók számára

Különösen a nagy intenzitású és időtartamú nehéz terhelések növelik a létfontosságú anyagveszteséget az izzadság révén. A nagy teljesítményű és extrém sportolóknak ezért biztosítaniuk kell, hogy különösen magas ásványianyag-tartalmú italokat válasszanak, és már edzés előtt is elegendő mennyiségben fogyasszák ezeket az italokat. A szénhidráttartalom növekedésével nő az extrém sportoló italának nátriumtartalma is, amelynek literenként 450 és 1,000 milligramm között kell lennie. Célszerű növelni a klór - a tartalom 600 milligramm / liter, a magnézium és kalcium tartalom 200 milligrammra. Nátrium és klór védelmet nyújt a folyadékvesztés ellen, amely működési és teljesítménykárosodást okozhat. Ha a nátrium nem jut elegendő mennyiségben - elégtelen mennyiségű élelmiszerben vagy folyadékban -, ez negatívan befolyásolja kálium koncentrációk. A nátrium hiánya a testben fokozott káliumkiválasztást eredményez. A szulfát - (szulfidok) a másodlagos növényi anyagok csoportjába tartozik, és fontos szerepet játszik a sportitalban. Antimikrobiális, antioxidáns, immunmoduláló, gyulladáscsökkentő és emésztő hatások. A szulfátnak nem szabad hiányoznia a sporttáplálkozásban, mivel ez pozitív hatással is lehet vérnyomás és alacsonyabb koleszterin szintet. Területén tömeg sport, a létfontosságú anyagok (mikrotápanyagok) vesztesége messze nem olyan magas, mint a versenysportokban. Az alacsonyabb erőfeszítések és a terhelés időtartama miatt az ásványi anyagok és nyomelemek túlzott hiánya nem jelentkezik az izzadság révén. Ezért a fizikai teljesítmény fenntartása érdekében nem szükséges magas ásványi anyag-koncentrációjú sportitalok.