Az uborkát az egész világon termesztik, és rendkívüli Egészség előnyök számunkra. Minden szelet uborka a testet annyival látja el vitaminok amire napi szinten szüksége van. Ezek nagy része a héjában található, ezért mindig ügyelni kell a kezeletlen uborka fogyasztására. Ráadásul az uborkának csak 12 van kalória 100 grammra, így mindenhol egészséges snack.
Itt van, amit tudnia kell az uborkáról
Minden szelet uborka a testet annyival látja el vitaminok amire napi szinten szüksége van. Ezek nagy része a héjában van, ezért mindig ügyelni kell a kezeletlen uborka fogyasztására. Az uborkaszezon áprilistól szeptemberig tart - Németországban elsősorban június közepétől szeptemberig. Ízében sós jegy található - ez az egyik oka annak, hogy zöldségnek számít. Családjogi szempontból valójában bogyós gyümölcs, mivel a cucurbitákhoz tartozik, tehát a cukkinivel és a görögdinnyével is kapcsolatban áll. Az uborka eredetéről nézeteltérés van. Eredetileg állítólag Észak-Indiából érkezett, és a középkorban Észak-Európába érkezett. Mások szerint az uborkát 4000 évvel ezelőtt a Himalája déli lejtőin termesztették. Más vélemények szerint Közép-Afrikából Egyiptomon keresztül érkezett Európába. Ma már az egész világon termesztik, néha üveg alatt. Törökország, Irán, Ukrajna, Hollandia, USA, Japán és Japán Kína jelenleg a „a víz üveg veteményeskert ”, ahogy az ókori rómaiak 97% -os víztartalma miatt az uborkának nevezték. Meleg és száraz nyári időben jól teljesítenek, nagyon érzékenyek rá hideg. A legjobb nő napos helyzetben és jól lecsapolt talajban, amelynek meglehetősen alacsony a szervesanyag-tartalma. Csak nővirágokból fejlődik ki az uborka, ehhez a hímvirágokkal kell megtermékenyíteni. Ezt a munkát mégis olyan rovarok végzik, mint a méhek, de tevékenységük egyre korlátozottabb. Így ma már vannak olyan művelt formák, amelyek már nem igényelnek megtermékenyítést, mert csak nővirágokat teremnek. Az uborka nem büszkélkedhet sajátos jellegzetes ízével, de nagyon frissítő, és megfelelő adalékokkal feldolgozva csodálatos aromákat képes kifejleszteni.
Az egészség fontossága
A Egészség, az uborkának rendszeresen szerepelnie kell az étlapon, mert nagyszerű forrása vitaminok. Ezenkívül a zöld zöldség elegendő folyadékkal látja el a testet, amely egyúttal elősegíti a méreganyagok kiürítését a szervezetből. Mint a bőr ápoló termék, az uborka jól ismert, különösen puffadt szemek egy szelet uborka nagyon hasznos. Gyulladáscsökkentő hatása alkalmazható leégésre vagy másra is bőr irritációk. Uborka is tartalmaz sok másodlagos növényi vegyületek, amelyek például megölik száj baktériumok amikor egy szelet uborkát nyomnak a tetőre száj a ... val nyelv 30 másodpercig. Ugyanakkor a másodlagos növényi vegyületek gondoskodjon a friss leheletről. Csak a bőr, az uborka antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkentik vagy egyensúly vér cukor szintek, ezért erősen ajánlott cukorbetegség. Ők irányítanak vér nyomás, csökkentse koleszterin, támogassa a természetes védekezést rák és védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Lúgos táplálékként az uborka támogatja a egyensúly a sav-bázis egyensúly, amely biztosítja a test védelmét köszvény és a reuma. a enzimek gondoskodjon a belek megtisztulásáról és baktériumok a belekben megölik. Alacsony kalóriatartalma a magas víz tartalom. Ez különösen előnyös nyáron, amikor hajlamos túl keveset inni - egy darab uborka ezt csodálatosan ellensúlyozhatja. Vízelvezető funkciója is segíthet duzzadt lábak és a lábak.
Összetevők és tápértékek
| Tápanyag-információ |
100 gramm mennyiség |
| Kalória 16 | Zsírtartalom 0.1 g |
| Koleszterin 0 mg |
Nátrium 2 mg |
| 147 mg kálium | Szénhidrát 3.6 g |
| Fehérje 0,7 g |
C-vitamin 2.8 mg |
A magason kívül víz az uborka még mindig körülbelül 4% -ot tartalmaz szénhidrátok, valamint kis mennyiségű zsír és fehérjék. Ami azt illeti ásványok, bőségesen tartalmaz kalcium, mangán, kálium, vasaló, cink és a magnézium.A vitaminok között a B csoport különösen erősen képviselteti magát, de az uborka is gazdag benne E-vitamin és a C-vitamin, amelyek különösen a héjban halmozódnak fel. Egyéb összetevők a peptidázok, amelyek elősegítik a lebontást fehérjék. Ezek enzimek elősegíti a fehérjetartalmú termékek könnyebb emésztését, ami például a húsban és a kolbászban nagyon fontos.
Intolerancia és allergia
Nagyon sok ember szenved ételallergiában. Sajnos a még annyira egészséges uborka nem mentesül ez alól. Az a lehetséges okai élelmiszer-intolerancia nagyok. Az ilyen intoleranciák gyakran keresztallergiaként jelentkeznek. Ez azt jelenti, hogy egy már létező esetén allergia, például a pollen esetében további allergiás reakciók léphetnek fel, ha hasonló fehérjeszerkezetű anyagokat fogyasztanak, mint a már meglévő allergia esetén. Például az uborka esetében az boglárka pollen. Tehát fontos, ha allergiás a virágporra vagy a házporra, figyeljen az ilyen keresztreakciókra. Az uborkát mindig jól meg kell rágni, mert néha okozhatnak is emésztési problémák. Felfúvódás hanyagul elfogyasztva fordulhat elő, ezért mindig jó, ha egy uborkás ételt ízesítünk kapor, paprika por or köménymag. Azok, akik intoleranciában szenvednek, ily módon egészséges és könnyen emészthetővé teszik uborkás ételüket. Azonban azok, akiknek gyomor-bélrendszert kell követniük diéta inkább kerülje az uborkás ételeket.
Vásárlási és konyhai tippek
Csak olyan uborkát érdemes vásárolni, amelynek héja szép, sötétzöld és még nem sárgult el. Kell, hogy legyen szép, ropogós és szilárd, puha foltok nélkül, mivel ez azt jelzi, hogy túlérettek és gyorsan el fognak romlani. Az uborkát leginkább 12 Celsius fokon lehet tárolni, mert ez egy nagyon hideg-érzékeny zöldség. Túl sok hideg gyorsan elsüllyedt és vizes rothadást mutat. Ha kivételesen néhány napig a fagyasztó zöldségterében tárolják, soha nem szabad alma vagy paradicsom mellett tárolni. Mivel ezek az ételek kibocsátják a gázetilént, az uborka gyorsan puha és sárga színűvé válik.
Előkészítési tippek
Különösen a meleg hónapokban az uborka finom frissítő salátaként vagy hideg levesként. Aztán télen és ősszel csemegének számíthatnak, mint a befőtt uborka egy üvegben. Meleg levesként nemes alapanyagokból, például lazacdarabokból, nyers zöldségként vagy salátaként kiválóan elkészíthető. Ki ne ismerné a népszerű uborkasalátát tejszínnel-kapor öltözködés vagy vinaigrette? A bulizás után pedig nem kell aszpirin, néhány darab uborka ugyanúgy segít. Ez teszi a elektrolitok val vel vitamin Zenekar cukor. A méregtelenítés tipp turmix lenne a másnaposság, ehhez tegyen uborkát, mentát, vizet és citromot a turmixgépbe - fejfájás garantáltan eltűnik egy perc alatt.
