In hideg téli időjárás, főleg a meleg ruházat tart minket távol fagyasztó. De nem mindig csak a kabátnak, a kalapnak és a sálnak kell melegen tartania minket - van egy másik módszer is: szerint hagyományos kínai orvoslás (TCM), vannak olyan ételek is, amelyek melegítő hatásúak. A következőkben bemutatjuk Önöket a legjobbakkal hideg gyilkosokat, és tárja fel, mely ételeket érdemes inkább télen kerülnie. Érezd jól magad hideg ételünkkel!
TCM: Melegítő ételek
Hagyományos kínai orvoslás (TCM) széles körben elterjedt Kína valamint az egész ázsiai régióban. A TCM néhány módszere Európában is megalapozott. Ezek tartalmazzák akupunktúra, például. Az ilyen eljárásokat gyakran alkalmazzák az alternatív szakemberek, de tudományos szempontból ellentmondásosak. A TCM szerint vannak yin- és yang-gazdag ételek. A yinben gazdag ételek hűsítő hatásúak, ezért nyáron különösen népszerűek. Köztük citrusfélék és uborka vagy paradicsom. Télen viszont hajlamosak vagyunk a yangban gazdag ételek után nyúlni, amelyek belülről melegítenek bennünket.
Ezek az ételek belülről melegek
Legyen szó húsról, zöldségről vagy italról, melegítő ételeket találhat mindenhol. A hús esetében különösen a vörös húsok, például a sertéshús, a marhahús, a bárány vagy a vad állítólag melegítő hatásúak. Nem szabad azonban túl sokat enni belőle: A tanulmányok azt mutatják, hogy a vörös hús magas fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Hús helyett inkább próbáljon meg egy darab halat. Itt a következő fajtákról mondják, hogy különösen melegek:
- Hering
- Tőkehal
- Lepényhal
- Tonhal
Zöldségek esetében olyan fajták, mint a tavasz hagyma vagy a póréhagyma különösen ajánlott. Ezenkívül a téli zöldségek, például a répa vagy tök melegítő hatása is van. Ami a gyümölcsöt illeti, szilvát, gránátalmát és kumkvatot kell választania. Ezen kívül a gesztenye, mogyoró és a diónak is melegítő hatása van. Vigyázat: azok, akik télen is könnyen izzadnak és szenvednek magas vérnyomás melegítő ételeket viszonylag ritkán kell bevennie.
Tüzes fűszerek a hideg ellen
Az ételek különösen melegítő hatással bírnak, ha megfelelő fűszerekkel vannak felöltözve. Téli hőmérsékleten a következő fűszerek ajánlottak:
- Ánizs
- Chilli
- Curry
- Szárított gyömbér
- Fokhagyma
- Koriander
- Kömény
- Fahéj
Megjegyzés: Azok számára, akik küzdenek hőhullámok vagy problémái vannak a vér nyomás és / vagy gyomor, a fenti fűszerek - ha egyáltalán - csak kis mennyiségben alkalmasak.
A helyes előkészítés
Nemcsak az étel, hanem annak elkészítése is fontos szerepet játszik a TCM szerint. Így minél hosszabb ideig készül egy étel, annál több energiát kell képesnek tárolnia. A főtt, sült, párolt vagy sült ételek ezért télen előnyösebbek a nyers ételek helyett. Leggyakrabban ez a döntés még magától is jön: Bár nyáron szívesebben nyúlunk a ropogós salátákhoz, télen különösen kellemesnek tartjuk a pörkölteket és leveseket. Akik gyakran hideg a lehető leggyakrabban meleg ételeket fogyasszon. Reggelire például átválthat egy meleg zabpehelyre vagy legalább pirítottra kenyér hideg gabona helyett. Ebédidőben aztán a saláta helyett a sült zöldségekhez fordulhat, este pedig forró levest vagy meleg pörköltet ajánlunk.
Válassza ki a megfelelő italokat
Frissen készített italokról teák különösképpen gondoskodjon arról, hogy valóban melegedjünk. De légy óvatos: akkor is, ha mind teák első ránézésre melegnek tűnik, ez nem így van. Mindenesetre, teák olyan fűszerekkel, mint ánizs, édeskömény, gyömbér, kardámom, kömény, szegfűszeg or fahéj melegítő hatása van. Ezen fűszerek közül sok található az úgynevezett jógi teában. Kávé és a vörösbornak is állítólag melegítő hatása van a TCM szerint - de mindkettőt csak mértékkel szabad élvezni.
Vigyázat: hidegveszély!
Ha télen könnyen megfagy, kerülje a hűtő hatású ételeket. Ez többek között a következő élelmiszerekre vonatkozik:
- Déli gyümölcsök, például citrom, narancs, ananász vagy kivi.
- Nyers zöldségek, például paradicsom, uborka, jégsaláta, brokkoli és karfiol.
- Tejtermékek, mint pl joghurt, tej vagy krémsajt.
- vörös, zöld és fekete teák és kamilla tea
Találja meg a megfelelő egyensúlyt
Még akkor is, ha télen időről időre fázol, ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondanod a hűtő ételekről. Fontos azonban, hogy megfelelően kombinálja az ételeket: Például ne csak este fogyasszon salátát, hanem adjon hozzá salátát köretként egy sült húsdarabhoz vagy halhoz. Így könnyen megtalálhatja a megfelelőt egyensúly az ételek hűtése és felmelegedése között.
Mi segít még
Hideg kezek és a hideg lábak a TCM-ben energiaelzáródás eredményének tekintik. Ennek az elzáródásnak a megoldásához egyrészt elérheti a melegítő ételeket. Másrészt a TCM a fizikai aktivitást is javasolja az energiaáramlás újbóli elindítása érdekében. Tehát menjen ki sétálni és gyakorolni - ez belülről is melegséget nyújt. És ha semmi más nem segít, akkor csak egy vastag kabátot, téli csizmát, kesztyűt és hasonlókat kell elérnie.
