Mi az 5 elem táplálkozás?
Az 5 elem (fa, tűz, föld, fém és víz) szerinti táplálkozás a TCM harmadik pillére (hagyományos kínai orvoslás). Alapvetően az egyik meg akarja tartani és megerősíteni a Qi-t. A Qi annyit jelent, mint a születés előtti életerő, amelyet a világra hozunk, és amelyet újra és újra fenn kell tartanunk és feltölteni.
Ezt napi étellel és böjtölés kúrákat nem alkalmaznak a TCM-ben, mert ez megtámadná a prenatális energiát. A Yin és a Yang a sarki erők, vagyis ellentétek, például fény és árnyék, vagy meleg és hideg. Ha Yin és Yang bent vannak egyensúly, az energia áramolhat, és ez azt jelenti Egészség.
Az ételeket hideg (Yin) és meleg (Yang) ételekre osztják. Hideg ételeket inkább nyáron (paradicsom), meleg ételeket (zöld tönköly, kelbimbó) pedig télen fogyasztanak. Az öt elemhez az öt íz is tartozik (savanyú, keserű, édes, meleg, sós).
Ez az öt íz fűszerek formájában (például: citromlé, paprika, méz, bors, só) ciklusban (azaz egymás után) adják az ételhez. 1. figyelni az ételek (meleg és hideg) hőhatására 2. figyelni mind az öt ízre A TCM-ben elhízottság Qi (energia) hiánya okozza a lép Az lép a föld elemhez tartozik, és a hozzá tartozó élelmiszerek gabonafélék, például rizs, kukorica, köles, édes zöldségek, vaj, sajt, borjú és marhahús.
Ennek eredményeként vegyes diéta amely hangsúlyozza a növényi ételeket és előnyben részesíti az alacsony glikémiás indexűeket. Táplálkozási szempontból ez pozitív ételválasztást eredményez. A természetes szezonális rendelkezésre állást szintén részben figyelembe veszik.
Ennek a táplálkozási formának a megvalósítása nagyon összetett, megkérdőjelezhető a Yin és Yang elve, mint a táplálkozás alapja. Az általában viszonylag magas napi kalóriabevitel (általában 1700 kcal körüli) csak nagyon lassú fogyást tesz lehetővé. Az diéta az 5 elem szerint inkább világnézet, és más perspektívát nyit a mindennapi ételeinkkel szemben. Mert fogyás minden bizonnyal vannak megfelelőbb táplálkozási formák és programok.
Az 5 elemű diéta eljárása
Az 5 elemű táplálkozást állandónak tekintjük diéta és az öt elemen alapszik: tűz, föld, fém, víz és fa. A tűz elem megfelel a keserűnek íz és ezért olyan ételek, mint rakéta, cékla vagy rozs. A fa magában foglalja a savanyú ételeket, például a narancsot, a paradicsomot, a csirkét, az ecetet és a búzát, míg a föld megfelel az édes ételeknek, például a burgonyának, kukorica, vaj, tojás, marhahús és sárgarépa.
A fém elem csípős íz és olyan ételeket tartalmaz, mint hagyma és a mustár, míg a víz elem tartalmaz sós ételeket: vizet, sót, halat, hüvelyeseket és olajbogyókat. Az optimális étel mind az öt csoport / elem ételeit tartalmazza. Az 5 elemű étrend lúgos étrenden alapul, és az ételeket Yin és Yang szerint osztályozza.
A Yin a hideg ételeket, például uborkát, paradicsomot, zöld teát és tejet jelenti, míg a Yang meleg ételeket, például szárított gyümölcsöt, édeskömény, hús, hal és fűszerek. A semleges ételek közé tartoznak a hüvelyesek, a gabonafélék, a sárgarépa és a káposzta. Az 5 elemű étrendben az ételeket az elemek, yin és yang, valamint az étel energiatartalma alapján értékelik.
Az 5 elemű étrend szerinti ideális étkezés mind az öt ízt tartalmazza: sós, savanyú, meleg, édes és keserű, valamint mind az öt színt: zöld, sárga, piros, fehér, kék és fekete. Az interneten számos recept található az 5 elem táplálkozásához, itt-ott még Yin és Yan szerint is rendezve. A táplálkozás ezen formája mögött filozófia áll.
Ez azt jelenti, hogy van értelme utánanézni annak, hogy miért és milyen ételeket lehet fogyasztani. Rengeteg könyv tartalmaz recepteket és háttérinformációkat a táplálkozás ezen formájáról. Attól függően, hogy mit szeret, böngészhet az internetes oldalakon, vagy vásárolhat receptkönyvet.
Az 5 elemből álló táplálkozás nagyon jól vegán. Fontos, hogy a szervezet minden tápanyagot és vitaminok szüksége van rá. A szója például kiváló fehérjeforrás lehet. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak azt javasoljuk, hogy előre készítsék el ételeiket annak biztosítása érdekében, hogy elegendő energiát tartalmazzanak.
