Az embereknél a fogak első rögzítése formában történik tejfogak. Térbeli okokból ez csak 20-at tartalmaz tejfogak. Az állkapocs növekedésével fokozatosan kicserélődik.
Ezután a fogakat kicserélik. A fogak úgynevezett difhontontiaként vannak elhelyezve - kettős fogazat. Ezért megkülönböztetik két generációt. Az első a dentes decidui, a tejfogak. A második generációt az állandó fogak, az állandó fogak alkotják.
A tejfog fejlődése
A tejfog fejlődése már a fejlődés hatodik hetében megkezdődik, vagyis még az anyaméhben. Ez egy folyamatos folyamat, amely különböző szakaszokban zajlik. A fejlődés hatodik hetében egy U alakú fogcsík (dentogingivalis csík) képződik, amely a kötőszöveti a felső és alsó állkapocs.
A fejlődés nyolcadik hetében tíz fogrügy képződik a felső és az alsó gerincből. Mindegyik képezi a tejfog rögzítését. Az embrionális kötőszöveti (mesenchyme) a fogrügybe nő.
Ezt a területet fognak hívják papilla. A fogrügyet ma már a zománc szerv, mivel emellett a zománcképző szereket is előállítja. A belső és külső sejtek alkotják a belső és külső elemeket zománc réteg.
A köztük lévő szövetet nevezzük zománc pép. A mesenchyme, amely még mindig mindent körülvesz, képezi a fogzsákot. Most megkülönböztethetõk a különbözõ sejttípusok, amelyekbõl végül a tejfog jön ki.
A belső zománcréteg sejtjeiből az adamantoblasztok, a zománcképzők alakulnak ki. Elengedik a zománcot fehérjék, amelyből apatit kristályok képződnek a beépítésével kalcium. A kristályok zománcprizmákba rendeződnek, és így képezik a fogzománcot.
Amikor a zománc eléri egy bizonyos vastagságot, az adamantoblasztok átalakulnak úgy, hogy a zománc kutikula (kutikula dentis) kialakuljon. A tejfog kitörése után ezt a kutikulát fokozatosan ledörzsöli az étel rágása és őrlése. Az adamantoblasztok elvesztése azonban megakadályozza a zománc replikációját.
Okozta kár csontszúpéldául helyrehozhatatlan. A fogak mezenchimája papilla odontoblastokká differenciálódik. Ők a fogképzők.
Sokat tartalmaznak kálium, kalcium és a foszfátok, és felszabadítják a kalcifikálatlan predentint, amelyet mineralizálva alakítanak ki dentin. Ezenkívül a dentin és az odontoblasztok között vékony predentinrétegként is megmarad, és az állandó ásványianyag-ellátás miatt állandó dentinellátást biztosíthat. A tejfog dentinje így egész életében regenerálódik - ellentétben a zománccal.
A kis dentin tubulusokban található sok idegrost szenzációt okoz fájdalom amikor megsérült. Továbbá dentin és zománc is kialakul: A fog pépe, amely a fog mesenchymalis sejtjeiből fejlődik ki papilla, tartalmazza idegek és a hajók ellátáshoz. A Membrana preformativa, egy vékony bazális membrán, a belső zománcréteg és a fogpép felülete között helyezkedik el.
Végül a későbbi lombhullató kemény anyagai után fogkorona (dentin és zománc) képződtek, a foggyökér alakult. Ugyancsak az odontoblasztok alkotják, és szintén dentinből áll. Ezenkívül a külső fogzsák sejtjei cementoblasztokká fejlődnek, amelyek a foggyökér. Ők a cement elődei. Ezután az alveoláris csont a tejfogak zsákjának és a periodontiumnak, a fog gyökércsatorna bőrének sejtjeiből alakul ki.