tejcukor

Laktóz: Szerepe az étrendben

Termékek A laktóz tiszta anyagként kapható a gyógyszertárakban és a drogériákban. Az emlősök tejének (lac) természetes összetevője, és sok élelmiszerben megtalálható. A tejsavóból kivonják a laktózt. Szerkezet és tulajdonságok A laktóz (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) egy glükózból és galaktózból álló diszacharid, amely a… Laktóz: Szerepe az étrendben

Laktóz

Mi a laktóz? A laktóz az úgynevezett tejcukor, és megtalálható az emlősök tejében. A tejcukor aránya a tejben 2% és 7% között változhat. A laktóz egy úgynevezett kettős cukor, amely két különböző típusú cukorból áll. Cukorként a laktóz a szénhidrátok csoportjába tartozik, és… Laktóz