Maltodextrin
Termékek A maltodextrin kereskedelmi forgalomban kapható tiszta por formájában. Számos feldolgozott élelmiszerben és gyógyszerészetben is megtalálható. Szerkezet és tulajdonságok A maltodextrin fehér, higroszkópos por vagy granulátum formájában létezik, és vízben könnyen oldódik. Monomerek, oligomerek és glükóz (dextróz) polimerek keveréke, amelyet részleges hidrolízissel nyernek… Maltodextrin
