malátacukor
Termékek A maltozt segédanyagként használják gyógyszeriparban, valamint különféle élelmiszerekben. Ez egy természetes vegyület, amely sok növényben megtalálható. Szerkezet és tulajdonságok A maltóz (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) egy diszacharid, amely két kovalens glükózmolekulából és α-1,4-glikozidos kötésből áll. Fehér, kristályos por formájában létezik… malátacukor
