A hisztamin sok élelmiszerben megtalálható. A különösen magas hisztamin tartalmú ételek közé tartozik az érlelt sajt, a szalámi, a vörösbor, a dió, a savanyú káposzta és a füstölt hús. Az élelmiszerek hisztamin tartalma azonban nem mindig azonos. Ennek oka, hogy az érési és erjesztési folyamatok növelhetik az élelmiszerekben található hisztamin mennyiségét. Hisztamin felszabadítók: paradicsom… Diéta hisztamin intolerancia esetén
Tünetek A fő tünetek a vizes székletű hasmenés, az alsó hasi görcsök és a kipirulás, ami rohamszerű, erős arcpír vagy lilás, bár a nyak vagy a lábak is érintettek lehetnek. A kezeletlen vagy nem diagnosztizált betegség szívbillentyű -rendellenességhez, telangiektáziához és pellagra (B2 -vitamin -hiány) kialakulásához vezethet. A karcinoid szindróma okai… Karcinoid szindróma
Tünetek A vizes orrfolyás (rhinorrhea) étkezéssel összefüggésben jelentkezik. Általában nincs viszketés, tüsszentés, szem érintettsége vagy orrdugulás, mint az allergiás nátha esetén, például szénanátha esetén. Az orrfolyás evés közben zavaró és pszichoszociális probléma. Okai A muszkarin receptorok stimulálása (paraszimpatikus idegrendszer). Posttraumatikus vagy műtét utáni idiopátiás hisztamin intolerancia kiváltó… Ízléses nátha (orrfolyás étkezés közben)
Okok és osztályozás 1. elsődleges, idiopátiás fejfájás alapbetegség nélkül: Tension fejfájás Migrén Cluster fejfájás Vegyes és más, ritkább primer formák. 2. másodlagos fejfájás: a betegség, egy adott állapot vagy anyagok következtében kialakuló másodlagos fejfájás számos oka lehet: fej- vagy nyaki trauma: poszttraumás fejfájás Nyaki gerinc gyorsulási trauma… Fejfájás
Termékek Az antihisztaminokat gyakran tabletták formájában szedik. Ezen kívül többek között cseppek, oldatok, pasztillák, kapszulák, gélek, krémek, szemcseppek, orrspray -k és injekciós oldatok is kaphatók. E csoport első hatóanyaga a fenbenzamin (Antergan) volt, amelyet Franciaországban fejlesztettek ki az 1940 -es években. Ma már nem kapható kereskedelmi forgalomban. Szerkezet és… Antihisztaminok allergiára
A brokkoli (Brassica oleracea var. Italica Plenck) a keresztesvirágúak családjának zöldségnövénye. A karfiolhoz kapcsolódóan ásványi anyagokban, vitaminokban és fitokemikáliákban gazdag. Ezt kell tudni a brokkoliról A káposztacsalád minden tagjához hasonlóan a brokkoli is vadkáposztából származik. Az első brokkoli növények valószínűleg Kis -Ázsiából származnak. … Brokkoli: intolerancia és allergia
A klementin viszonylag kicsi, hidegtűrő, citrusfélék édes, aromás íze és csak alacsony savtartalma. A hasonló kinézetű mandarinokkal ellentétben a klementinek szinte magtalanok, és akár 2 hónapig is tárolhatók kiszáradás nélkül. A klementinek gazdagok fitokémiai anyagokban, például C -vitaminban, néhány B -vitaminban és ásványi anyagban, valamint… Clementine: Intolerancia és allergia
A népi gyógyászatban a kecsketej nagy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Különösen üdvös ételként Paracelsus már dicsérte, és az ókorban a gyógyító hatások ugyanúgy ismertek voltak. Hippokratész a koncentráció elősegítésére, az idegek és a szervezet immunvédelmének erősítésére ajánlotta. A Paracelsus tüdőbetegségek ellen használta… Kecsketej: intolerancia és allergia
Tünetek A kiváltó étel elfogyasztása után az emésztési zavarok általában néhány órán belül kialakulnak. Ide tartoznak: puffadás, puffadás Hasfájás, hasi görcsök Hasmenés Gyomorégés A kiváltó tényezőtől függően pszeudoallergiás reakciók, például csalánkiütés, nátha és légzési rendellenességek is előfordulhatnak. Az irodalom szerint a lakosság legfeljebb 20% -a érintett. A rendellenességek általában… Élelmiszer-intolerancia
A vajat hosszú évezredek óta készítik emberi fogyasztásra szánt tejből. A leggyakoribb a tehéntejből készült vaj. Az ehető zsír azonban más állatok, például juhok vagy kecskék tejéből is előállítható. A következő információk elsősorban a tehéntejből készült vajra vonatkoznak. Íme, mit kell… Vaj: intolerancia és allergia
Termékek Az erjesztett élelmiszerek az élelmiszerboltokban kaphatók, és házi készítésűek is. Szerkezet és tulajdonságok Az erjesztett élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyeket fermentációnak vetettek alá, ami az összetevők mikrobiológiai bontása élő baktériumok vagy gombák által. Az ilyen mikroorganizmusok jól ismert példái a lactobacillusok (tejsavbaktériumok), az élesztőgombák, és a penészgombák, mint a… Erjesztett étel
Szerkezet és tulajdonságok A hisztamin (C5H10N3, Mr = 111.15 g/mol) biogén amin (dekarboxilezett hisztidin). L-hisztidin-dekarboxilázból áll, és központi szerepet játszik az allergiás reakciók közvetítőjeként és az immunrendszerben. Hízósejtekben, bazofilekben, vérlemezkékben és néhány neuronban található, ahol a vezikulákban és… Hisztamin neurotranszmitter
