Mi az alfa-galaktozidáz?
Az alfa-galaktozidáz egy enzim, amely a hidrolázok csoportjába tartozik. Az enzim másik neve a ceramid -trihexosidáz. Az enzim minden emberi sejtben megtalálható, és feldarabolja az alfa-D-glikozid kötést. Alfa-glikozidos kötés van jelen, ha egy szénhidrát, például galaktóz kapcsolódik egy alkoholcsoporthoz. Pontosabban a… Mi az alfa-galaktozidáz?