Mítoszgyilkos zsírok: A transzzsírsavak tiszta kórokozók

A transzzsírsavak olyan telítetlen zsírsavak, amelyek legalább egy kettős kötéssel rendelkeznek transz konfigurációban. Míg a transz -zsírsavak a természetben csak kis mennyiségben fordulnak elő kérődzőkben, nagyobb mennyiségben, főleg az élelmiszeripar zsírkeményedése során keletkeznek. A transz -zsírsavak bizonyos százalék feletti fogyasztása vezet… Mítoszgyilkos zsírok: A transzzsírsavak tiszta kórokozók