Elvileg ugyanazok a tápláló ajánlások vonatkoznak a Diabetikerre, mint azok, amelyek az emberek egészséges hozzáállására vonatkoznak. Val vel túlsúly A testtömegnek a testtömeg-index 19-től 25-ig. Meglévő esetén túlsúly súlycsökkentés javasolt.
Havi 1 - 2 kg súlycsökkenést céloznak meg és érnek el a napi kalóriabevitel 500 megtartásával kalória fogyasztás alatt. Erre különösen alkalmas a csökkentett energiatartalmú (az összes zsír bevitele a teljes energia 30% -a alatt) kiegyensúlyozott, változatos vegyes diéta. A táplálkozás ezen formáját a „Terápia túlsúly felnőtteknél ”. Egyidejűleg emelkedett vér lipidszintek, magas vérnyomás és a zsír felhalmozódása a hasban, külön hangsúlyozni kell a fogyás szükségességét. Már az enyhe fogyás is javíthatja az anyagcserét.
Tápanyagellátás
A napi kalóriabevitelnek olyannak kell lennie, hogy az a testtömeg-index 19 és 25 között fenntartható. A szállított energia nagy részének abból kell állnia szénhidrátok. Rostban gazdag szénhidrátok (teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, saláta, hüvelyesek, gyümölcsök) különösen ajánlottak.
Gazdagok is vitaminok és ásványi anyagokat. Mindezeknek az ételeknek az úgynevezett alacsony glikémiás indexük van. Ez azt jelenti, hogy nőnek vér cukor csak kis mértékben és hozzájárulhat a javuláshoz vércukor szint és a vér zsírtartalma.
A háztartási cukor alacsony bevitele (az összes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -a) lehetséges. A cukrot azonban soha nem szabad egyedül, hanem más ételekkel együtt bevinni. Figyelembe kell venni a cukor magas kalóriatartalmát.
Gyakrabban vér cukor ön-ellenőrzés szintén szükség lehet. A cukrot tartalmazó italok növelik a vércukor nagyon gyorsan és erőteljesen, ezért alkalmatlanok. Csak hipoglikémia kezelésére alkalmazzák.
Cukorbetegek számára, akiket kezelnek inzulin or vércukoraz alacsonyabb gyógyszereket, a szénhidrátban gazdag ételeket össze kell hangolni a gyógyszeres terápiával. Diéta cukorbetegeknek szánt termékek cukorhelyettesítőket tartalmaznak, mint pl fruktóz, szorbit, xilit vagy mannit. Ezeknek a cukorformáknak nincs előnyük a normál háztartási cukorral szemben, és egészségeseknek nem ajánlott diéta cukorbetegeknek.
Az étrendi termékek gyakran gazdagok zsírban és kalória (csokoládé, sütik), a szokásosnál drágább termékek és előnyeik nem bizonyítottak. A kalóriamentes édesítőszerek (szacharin, aszpartám, ciklamát) hasznosak lehetnek cukorbetegek számára az ételek elkészítésében. A gazdaságos felhasználás azonban ajánlott.
Ideális esetben a teljes zsírmennyiség nem haladhatja meg a napi kalóriabevitel 30% -át. A telített zsírsavak és transz-telítetlen zsírsavak bevitelét korlátozni kell. A napi energiafogyasztás kevesebb, mint 10% -át kell kitölteniük.
A telített zsírsavak elsősorban az állati zsírokban, a transz-telítetlen zsírsavak pedig a kémiailag edzett zsírokban találhatók meg. A transz-telítetlen zsírsavak az olajok kémiai keményedése során keletkeznek, és gyakran megtalálhatók az iparilag előállított édességekben és pékárukban. Az állati zsírok csökkentésével egyidejűleg a koleszterin szintén korlátozott, ami fontos a magas lipidszintek esetén.
Az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak (növényi olajoknak, például olívaolaj, repceolaj) és többszörösen telítetlen zsírsavaknak (bogáncsolaj, búzacsíraolaj) 2: 1 arányban kell jelen lenniük a napi táplálkozásban. 4. fehérje A napi energiamennyiség 10-20% -a fehérjéből állhat. Cukorbetegekben, akiknél már fennáll a vese A kínálatnak inkább ennek az ajánlásnak az alsó tartományában kell lennie.
A 0.8 g fehérje / testtömeg-kilogramm bevitele elegendő a követelmények kielégítésére. A napi energiafogyasztás 20% -át meghaladó fehérjebevitel semmilyen körülmények között nem ajánlott, különösen, ha magas vérnyomás és a normát meghaladó HbA1 értékek vannak jelen. Válasszon alacsony zsírtartalmú fehérje hordozót, korlátozza a hús, kolbász és tojás fogyasztását.
Inkább a tejet és a tejtermékeket részesítse előnyben. Hal ajánlott. Lehetőség van 1-től 2-ig inni szemüveg napi cukor sok cukorbeteg számára, ha akarják.
Vegye figyelembe az alkohol magas energiatartalmát. A cukorbetegeknél, akiket vércukorszint-csökkentő gyógyszerrel kezeltek, figyelembe kell venni az alkohol vércukorszint-csökkentő hatását. A legjobb, ha alkoholt csak szénhidráttartalmú étkezés mellett fogyaszt. Az alkoholnak kerülnie kell a túlsúlyos cukorbetegeket, a magas zsírtartalmú cukorbetegeket, magas vérnyomás és terhesség.
Ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek természetesen gazdag antioxidánsokban (karotinoidok, C-vitamin, E-vitamin és flavinoidok). Ezek a hatóanyagok megkötik a szabad gyököket (ezek a immunrendszer, de ha túl sokan képesek támadni és megváltoztatni a sejteket) és megvédik a sejteket. Ez megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is.
A Diabetiker esetében nincs külön ajánlás az ásványi anyagokra. Ugyanez vonatkozik az anyagcserével egészségesekre. A konyhasó bevitelét korlátozni kell, és napi 6 g-nál kevesebbnek kell lennie.
A cukorbetegek esetében, akik gyógyszeres terápiát igényelnek, az elvek mellett bizonyos szabályokat is be kell tartani egészséges táplálkozás minden formájához cukorbetegség. Míg a táplálkozási terápiás intézkedések gyakran elegendőek a 2-es típusú cukorbetegek számára, az 1-es típusú cukorbetegek külsőtől függenek inzulin ellátás kezdettől fogva. Ezek inzulin az adagokat az étkezéshez kell igazítani.
Ma az esetek többségében az úgynevezett „intenzívebb inzulinterápiát” célozzák meg, ami azt jelenti, hogy a cukorbeteg reggel és este késleltetett inzulint injektál alapul, és az étkezés előtt szükség szerint rövid hatású normál inzulint juttat. Fontos itt a rendszeres vércukorszint ellenőrzés és a különféle ételek vércukor-hatásának ismerete. Az intenzív inzulinkezelést kapó cukorbetegeknek mindig gyorsan kell hatniuk szénhidrátok (szőlőcukor, narancslé stb.)
velük, hogy azonnal reagálni tudjanak a hipoglikémia jeleire. Még a szokatlan vagy kifejezett fizikai aktivitás mellett is, a cukorbetegnek készen kell lennie a szénhidrátokra, vagy el kell fogyasztania őket, hogy elkerülje azokat hipoglikémia. Az intenzívebb inzulinterápiával az étkezéseket az egyéni preferenciáknak megfelelően lehet testre szabni az összetétel és az egész napos időmegoszlás szempontjából.
Az összetételt meg kell tervezni annak érdekében, hogy az inzulinbevitelt étkezés előtt helyesen adagoljuk. Vagyis a Diabetiker-nek ismernie kell az egyes szénhidrátok vércukor-hatását, és tudnia kell, hogy mennyi inzulinra van szükség, például 100 g burgonyával a vércukor-tükör körül normálisan tartani. A terápia kezdetén az étkezés előtti és utáni rendszeres vércukorszint-mérés bizonyos étkezésekhez segít megtalálni a helyes inzulinadagot és kielégítő anyagcsere-helyzetet elérni.
Azoknak a betegeknek, akiknek intenzív inzulinkezelése nem lehetséges, fix inzulint (késleltetett inzulint) adnak be meghatározott időpontokban (hagyományos inzulinkezelés). Ebben az esetben az élelmiszer-ellátás rugalmas kialakítása nem gyakorolható. Az étkezés elosztása a nap folyamán, rendszeres időközönként és mennyiségük szabályozása szükséges a hipoglikémia elkerülése érdekében.
Nem lehet kihagyni az étkezéseket, és további szénhidrátokat kell fogyasztani, ha nem szokott fizikai munkát végez vagy sportol. Hasonló szabályok vonatkoznak a cukorbetegekre, akiket kezelnek szulfonilureák inzulin helyett. Kezelés alfa-glükozidáz gátlók és az étrend nem okoz hipoglikémia.
Ha azonban szulfonilureák vagy inzulint injektálnak, hipoglikémia lehetséges. Ebben az esetben glükózt kell használni a hipoglikémia leküzdésére, mert alfa-glükozidáz gátlók késleltetik más szénhidrátok felszívódását a véráramba (beleértve a háztartási cukrot is), és a hatás nem lenne elég gyors a hipoglikémia kezelésére. Biguanidokkal történő kezelés esetén a cukorbetegek szokásos táplálkozási ajánlásain kívül nincs szükség további intézkedésekre.
