Táplálkozás veseelégtelenségben

A különböző étrendek

A következőkben két különböző étrendet mutatunk be, amelyek esetén alkalmazható veseelégtelenség (nirális kudarc).

• Burgonya-tojás-diéta
• Svéd diéta

A burgonya-tojás étrend (KED)

Kluthe és Quirin szerint (fehérjeszelektív diéta) Ez egy alacsony fehérjetartalmú és fehérje-szelektív étrend (bizonyos élelmiszerekből csak bizonyos fehérje megengedett), amelynek során a fehérje teljes értékét fehérje-keverékekkel érik el. A fehérje vagy fehérje keverékek akkor tekinthetők egészségesnek, ha elegendő mennyiségben tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Minél alacsonyabb a fehérje mennyisége, amelyet hozzá kell adni ennek a célnak az eléréséhez, annál nagyobb a vegyérték.

A burgonya és a tojás 3: 2 arányú keveréke rendelkezik a legnagyobb biológiai értékkel. További kedvező fehérjekeverékek a tej és a búza (3: 1) vagy a bab és a tojás (1: 1). Ezeket a fehérjekeverékeket az esszenciális aminosavak fő hordozóinak kell tekinteni, és ezeknek a napi étrendi fehérjebevitel felét kell kitenniük.

Szakaszától függően krónikus veseelégtelenség, a burgonya és a tojás diéta napi 25-30 g fehérjével vagy napi 40-45 g fehérjével írható fel. Az étrendi recept függ kreatinin és a karbamid szint a szérumban. Val vel kreatinin 3-6 mg / dl és karbamid 100-150 mg / dl, a burgonyát és a tojást diéta napi 40–45 g fehérjével írják fel.

A kreatinin több mint 6 mg és karbamid > 150 mg / dl, legfeljebb 25-30 g fehérje fogyasztható naponta. Ez 0.4 vagy 0.6 g / ttkg fehérje bevitelnek felel meg. A diéta elve: Csökkentse a fehérjebevitelt, és 50% -kal látja el fehérjekeverékként, főleg burgonya- és tojáskeverék formájában.

A burgonya és a tojás étrendje nem kínál sokféle változatot az étrendi választás szempontjából, mivel bizonyos élelmiszer-keverékekre összpontosít (főleg a burgonya és a tojás, mint fehérje-beszállító). Receptek és napi tervek a Burgonya-tojás-diéta megtalálható Kluthe és Quirin könyvében, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Itt láthat egy példát a Burgonya-tojás-diéta.

• Ellátás elegendő kalória. 35-37 kcal / testtömeg-kg.
• Kiváló minőségű növényi olajok használata
• Vízoldható felvétele vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek orvosi rendelvény szerint.
• Napi 5-6 étkezés
• A tünetek súlyosságától függően ez a diéta felírható: alacsony nátriumtartalmú (napi 1200 mg nátrium, ami 3 g étkezési sónak felel meg) alacsony káliumtartalmú (1600 - 2000 mg kálium napi) vagy szigorúan alacsony káliumtartalmú ( <800 mg napi kálium)
• Folyadék egyensúly az alapszabály szerint: az előző napon kiválasztott vizelet mennyisége plusz 500 ml.
• Burgonya és tojás diéta cukorbetegek számára is elkészíthető orvos receptje szerint.