Meghatározás
Magas vérnyomás általában a vér keringési rendszerében folyamatosan fennálló magas vérnyomás alatt értendő, amikor az ember betegségről beszél, ha a vérnyomásértékek rendszeresen meghaladja a 140 Hgmm és a diasztolés 90 Hgmm értéket. Az ellensúlyozás érdekében magas vérnyomás, támadásokat több ponton is el lehet végezni. Kezdetben - azaz a gyógyszeres terápia előtt - általában megváltozik az adott életkörülmények. Ezek közé tartozik egyrészt a túlsúly, elegendő testmozgás, stresszcsökkentés és tartózkodás nikotin, kávé és alkohol, hanem egészséges, kiegyensúlyozott diéta.
Bevezetés Magas vérnyomás
Magas vérnyomás mellett van cukorbetegség, megnövekedett vérzsír-érték és cigaretta dohányzás fontos kockázati tényező az Entsehung számára: A magas vérnyomás megjelenésével más okok mellett szoros kapcsolat áll fenn a tápláló tényezőkkel is. Biztosítva, hogy ezek mindenekelőtt a túl magas közönséges sóellátás, a kalóriatáplálkozás és a rendszeresen megnövekedett alkoholfogyasztás. Már a 60-as és 70-es években a túl magas energiaellátás kapcsolata, túlsúly és a magas vér nyomást felismerték.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vér a nyomás a testtömeggel párhuzamosan növekszik. Kezdetben azt feltételezték, hogy a megnövekedett táplálékbevitel a magasabb bevitelhez is vezet nátrium, amelynek negatív hatása lenne vér nyomás. Az ásványi anyag nátrium széles körben elterjedt az ételekben, és a konyhasó egyik alkotóeleme (1 g konyhasó = kb.
400 mg nátrium + kb. 600 mg klorid). Csak a nátrium befolyásolja a vérnyomás a víz megkötésével és így a vér térfogatának növelésével.
Magasabb vérnyomás hajók létrejön és ezáltal a növekedés vérnyomás. Időközben azonban nőtt inzulin a túltáplálás okozta szintek kerültek előtérbe. Egy úgynevezett hiperinzulinizmus (túl sok inzulin, amelynek nincs elegendő hatása, részletesen leírjuk a Táplálkozásterápia fejezetben cukorbetegség mellitus) megelőzi a magas kialakulását vérnyomás a betegek több mint felénél.
Minden közönséges só bevitelének csökkentése ajánlott minden magas vérnyomásban szenvedő beteg számára. Jelentős különbségek vannak azonban a konyhasó iránti érzékenységben. Nem minden beteg reagál a sóoldat-korlátozásra a vérnyomás jelentős csökkenésével.
Ezért feltételezzük, hogy egyesek „sóérzékenyebbek”, mint mások. Hogy mely tényezők vezetnek ehhez, azt még nem sikerült egyértelműen tisztázni. Mindenesetre Németországban a sóbevitelt általában túl magasnak tartják.
Szinte minden ételben és luxus ételben található só, és az átlagpolgár átlagosan körülbelül 12 g szokásos sót vesz fel naponta. A Német Táplálkozási Társaság napi 5-6 g étkezési sót ajánl. Ez a mennyiség elegendő az ásványi anyagok izzadással történő veszteségének kompenzálására.
A közönséges só takarékos használata szintén az általános egészség alapja diéta. Amint fennáll a magas vérnyomás, annál fontosabb és ajánlott a közönséges só fogyasztásának csökkentése. A magas vérnyomás gyakran társul cukorbetegség mellitus, lipometabolikus rendellenességek és köszvény (metabolikus szindróma).
A táplálkozási terápiában széles hatásmező van.
- Érelmeszesedés
- ütés
- Szívroham
- Szív hiba.
- Enyhe magas vérnyomás esetén a több hónapos táplálkozási terápia megkísérelheti és meg kell előznie a vérnyomáscsökkentő gyógyszer alkalmazását.
- Súlyos magas vérnyomás esetén azonnal szükség van egy gyógyszer alkalmazására. Mindazonáltal mindig táplálkozási terápiával kell kísérnie. Ez segíthet csökkenteni a gyógyszer adagját és ezáltal a mellékhatásokat is.
