Szelén kémiai elem, amelynek atomszáma 34 és a Se szimbóluma. Szelén számos feladatot lát el az emberi testben. Például a pajzsmirigy aktiválására szolgál hormonok vagy megakadályozza a korai sejtek öregedését.
Mi a szelén?
Szelén nélkülözhetetlen nyomelem. Az alapvető azt jelenti, hogy a testnek szelénre van szüksége, de maga nem tudja előállítani. Meg kell adni a diéta. A szelént 1817-ben fedezte fel egy svéd vegyész. Sokáig rendkívül mérgezőnek tartották. Foltz és Schwarz kutatók csak az 1950-es években fedezték fel, hogy a szelén elengedhetetlen az élethez, és hogy a szelénhiány vezet betegségekre. A szelén csak kis mennyiségben szükséges. Ezért tartozik a nyomelemek.
Funkció, hatás és feladatok
A szelénnek sokféle funkciója van. Számos alkotóeleme fehérjék (fehérjék). Ezeket szelenoproteineknek is nevezik. A szelenoproteinek fontos funkciókat töltenek be a védelmi és védelmi folyamatokban. A szelenoproteinek aktív helyként szelént hordoznak, és így gyorsan reagálhatnak. Antioxidánsként hatnak az oxidatívban feszültség. Különösen fontos szelenoprotein a glutációs peroxidáz. Védi a test sejtjeit a szabad gyökök támadásaitól. A szabad gyökök az anyagcsere folyamatai során keletkeznek oxigén. Külső tényezők, mint pl dohányzás, feszültség or UV sugárzás Is vezet a szabad gyökök növekedéséhez. Kémiai szerkezetükben ezek a szabad gyökök hiányosak. Hiányzik egy elektron. Ezt az elektront megpróbálják elvenni más sejtektől. Ennek során károsítják a sejtmembránokat és bizonyos körülmények között az egész sejtet. A szabad gyökök gyanúja szerint döntő szerepet játszanak a rák. A glutációs peroxidáz ártalmatlanná teheti a káros gyököket. Egy másik szelenoprotein a jodotironin-jód. Ez az enzim felelős a egyensúly pajzsmirigy hormonok. E kettő mellett fehérjék, sok más fontos szelenoprotein létezik. A nyomelem azonban a gyulladásos folyamatokban is fontos szerepet játszik. A szervezet gyulladásos folyamatait a szelén fokozhatja. Ugyanakkor a szelén stimulálja a immunrendszer. Alapvető fontosságú a méregtelenítés of nehéz fémek mint például higany, vezet or kadmium. Úgy tűnik, hogy a szelén is pozitívan befolyásolja szív Egészség. Tartja vér hajók rugalmas és megakadályozhatja érelmeszesedés.
Kialakulás, előfordulás, tulajdonságok és optimális szintek
Az emberi test átlagosan 10-15 milligramm szelént tartalmaz. A legtöbb az izmokban található, máj, vesék és szív. A szelént a test maga nem tudja előállítani, hanem táplálékkal kell felszívódnia. Abszorpció felső részein zajlik vékonybél. Túl sok felszívódott szelén ürül a vizelettel. Megfelelő szelénbevitel körülbelül 0.8–1 μg testtömeg-kilogrammonként. Egy felnőtt esetében a bevitelnek körülbelül 30 és 70 µg között kell lennie. A szelén főleg az állati és növényi fehérjékben található meg. Hús, hal, belsőségek, diófélék, hüvelyesek és gabonafélék szelénben különösen gazdagok. Az ökológiai gazdálkodásból származó termékek általában több szelént tartalmaznak, mert nem permetezik őket kén-trágyát tartalmazó. Egyidejű bevitelével vitaminok A, C és E, a biohasznosulás szelén mennyisége javulhat.
Betegségek és rendellenességek
Nem minden embernek sikerül elegendő szelént kapnia diéta. A szelénhiány például a hosszú távú mesterséges táplálkozás során jelentkezik dialízis betegek, laktáció alatt, in alkohol bántalmazás, vegetáriánus étrend és nehézfém-expozíció esetén. A szelénhiány egészben kimutatható vér és a szérum. A szelén státuszt ezzel szemben nem kell meghatározni haj vagy a körmök. Haj és a körmök ne vegyenek részt aktívan az anyagcserében. Így a szeléntartalom alapján nem vonható le következtetés a szeléntartalom alapján haj és a körmök. A szelénhiány számos betegséghez társulhat. Például a szelénhiány a gyengüléséhez vezet immunrendszer. Ennek eredményeként fokozott a fertőzésekre való hajlam. Az érintettek jobban megfáznak, ill influenza-szerű fertőzések. A krónikus gyulladásos betegségek a szelénhiány következményei is lehetnek. Kapcsolat a szelénhiány és a Crohn-betegség or colitis ulcerosa elképzelhető.Néhány tanulmány összekapcsolásra is utal magas vérnyomás és alacsony szelénszint. Az alacsony szelénszint lipometabolikus rendellenességekhez is vezethet, és elősegítheti a érelmeszesedés. Bizonyíték van arra is, hogy a szelén hiánya negatívan befolyásolhatja a termékenységet. Például azok a nők, akiknek a vetélés nagyon alacsony szelénszintet mutatott vér. A férfiaknál viszont a szelénhiány csökkent mozgékonysághoz és károsodott éréshez vezet sperma. De nemcsak a szelénhiány következményekkel járhat a szervezet számára. A szelén túladagolható is. Normális esetben a test a vesében és a lefolyó húgyutakban üríti ki a vizeletben lévő szelénfelesleget. Ha azonban hosszabb ideig nagyobb mennyiségű szelént vesznek be, akkor a szervezet már nem képes teljesen kiválasztani a felesleges szelént, és a tünetek jelentkeznek. A szelénfelesleg azonban valójában csak étrenddel érhető el kiegészítők. Ennek eredményeképpen, hajhullás és nyugtalanság lép fel. Szélsőséges esetekben a máj károsodhat. Az idegrendszeri rendellenességek, sőt a szívizom gyengesége is a szelénfelesleg következménye lehet. A helyettesítés előtt ezért a vérértékeket mindig orvosnak kell meghatároznia.
