Stullenführer: Egészséges táplálkozás az iskolában és az irodában

Ebédidőben nagyszerűvé teszi bejárat: a szendvics! Szinte minden második dolgozó ember (45 százalék) nyúl kenyér, tekercs vagy szendvics az ebédszünetben. Ez megerősíti a DAK felmérését. Emellett a klasszikus szendvicsek, például a sajt vagy a kolbász szendvicsek is fontos szerepet játszanak sok iskolás reggeliző dobozában. De nem minden szendvics egyforma - a DAK útmutató megmutatja, miért.

Az egyszerű szelettől a luxusszendvicsig

Egy sima szelet könnyen átalakítható „Brotzeit de luxe” -ba kis erőfeszítéssel és kevés fantáziával.

Első szakasz - a kenyér
Minden szendvics alapja és fontos forrása szénhidrátok. Szelet a szelethez, rostot és ásványok. Mennyire egészséges a típusa kenyér teljes kiőrlésű gabonatartalmától függ. Hanna-Kathrin Kraaibeek, a DAK táplálkozási szakértője: „Vásárláskor kérdezze meg, hogy a teljes kiőrlésű gabona benne van-e. Itt tárolják a legértékesebb összetevőket. Minél több teljes kiőrlésű gabona, annál egészségesebb. " Még a szemek is kenyér legyen bennük: a szezámmag például rengeteg kalcium. Napraforgó és tök magok nyújtanak telítetlen zsírsavak, amelyek jótékony hatással vannak a szív-és érrendszer.

Okos kenyér öntet
Ha egészséges módon akarja kielégíteni éhségét, készítsen egy okos szendvicses öntetet. A kiegyensúlyozott összetétel elősegíti koncentráció, alkalmasság és jó hangulat. A DAK táplálkozási szakértője nem fogadja el az időhiányt: „Csak 30 perc elegendő - például egy házi szendvicssütemény elkészítéséhez. Ez is elegendő idő enni és újratölteni az akkumulátorokat. ”

Legyen szó diós krémsajtról vagy paprikakrémről: az egészséges összetevők minden kenyeret frappánsabbá tesznek - a rozsos kenyértől a perecig. Friss gyógynövények, mint pl citrombalzsam vagy a hajtások hozzáadják az íz utolsó ízét és biztosítják vitaminok.

Sajtos szendvics új alappal
A klasszikus sajtos szendvics rajongói gyakrabban kísérletezhetnek új variációkkal. A vaj helyett az alacsony zsírtartalmú kenetek teljesen új ízélményeket hoznak: Mi a helyzet például azzal, ha édes mustárt, paradicsompürét vagy mangó chutney-t kensz kedvenc sajtod alá? Vagy talán így: az egyik kezében füge és szőlő, a másikban sajtos szendvics - kész a tökéletes trió!

Nézze meg alaposan a kolbászszendvicset
Ami a kolbászt illeti, fontos tudni, mi van a kolbász alatt bőr. Nem minden kolbászfajta egészséges. A soványabb fajták, például a baromfikolbász, a lazac sonka vagy a szarvasmarha jobb vér zsírszint, mint a hús vagy máj kolbász. Ha unod a kolbászt, kipróbálhatod a halat a változásért. A zsírsavak tonhalból vagy lazacból származnak idegsejt membránok a agy: Ez segít az ínyenceknek tisztában maradni fej még délután is.

Hűvös összecsukható szendvicsek a szünethez
El kell ismerni: Nem könnyű meggyőzni az iskolásokat az egészséges snack előnyeiről. Ami viszont kevés ínyencnek számít, az élénk színek, ujj étel és sokféle. Ha például a krémsajtnak van egy snidlinges arca, az anya emlékeztetőjénél jobban meggyőzi a kis falókat, hogy ne felejtsék el az iskolai ebédet.

Ideális snack a szünethez

Ideális esetben a szünetre való snack teljes kiőrlésű kenyérből áll, vékonyan megkenve vele vaj vagy krémsajtot, sajttal, sovány sonkával vagy alacsony zsírtartalmú kolbásszal. Időről időre a vegetáriánus elterjedés itt is változatosságot teremt. Joghurt, kvark vagy tej italok biztosítják kalcium és jó forrásai a ásványok magnézium, cink és a jód. Színes ebéddobozba csomagolva a legmenőbb steppke is nagyszerűnek tartja a Klappstullent!