Szilícium: Ellátás

A DGE részéről egyelőre nem lehetett nyilatkozatot tenni a hozzávetőlegesről szilícium követelmény, mivel az állatok esetében a minimális követelményt sem lehetett meghatározni. Becslések szerint az emberi szükséglet napi 5 és 20 mg között van. A bizonytalanságok miatt abszorpció, felnőtt szilícium a bevitelnek feltétlenül napi 10 mg felett kell lennie. Nielsen 20 mg Si / d fogyasztását javasolta. Egyének vegyesen diéta körülbelül 20-50 mg-ot fogyaszt szilícium naponta. A vegetáriánusok számára a szilícium bevitele napi 50 és 150 mg között lehet, a növényi vagy rostokban gazdag ételek magas fogyasztása miatt. Feltételezzük azonban, hogy a tápanyag szilícium bevitele az elmúlt években csökkent. Ennek oka az étkezési szokások megváltozása, amelyet a növényi étrend csökkent aránya és a sok növényi eredetű feldolgozott élelmiszer csökkent rosttartalma jellemez. Hiányállapotokat emberben még nem jelentettek.