Savszabályozók

Termékek (Products)

A savszabályozók tiszta anyagként kaphatók a szaküzletekben, például gyógyszertárakban és gyógyszertárakban. Számos ételben adalékanyagként (E-számmal) és gyógyszerekben segédanyagként találhatók meg.

Szerkezet és tulajdonságok

A savasság szabályozói szervesek és szervetlenek savak és a bázisok. Az alábbiakban felsorolunk néhány példát: Savak:

  • Adipinsav
  • Almasav
  • Askorbinsav
  • Fumársav
  • Tejsav
  • Foszforsav
  • Sósav
  • Kénsav
  • Borkősav
  • Citromsav

Alapok:

  • Kalcium-karbonát
  • Nátrium-karbonát
  • Nátrium-hidrogén-karbonát
  • Nátrium-hidroxid

hatások

A savasságszabályozók megváltoztatják a termékek savasságát vagy lúgosságát. Savat adnak íz élelmiszerekre és gyógyszerekre, módosítsák azok tulajdonságait, és néhányuknak van konzerváló, tisztázó és antioxidáns hatások.

ALKALMAZÁSI TERÜLETEK

Az ételek és gyógyszerek pH-jának beállítása, módosítása és ellenőrzése.

Káros hatások

Savak megtámadhatja a fogat zománc és hozzájárulnak az erózióhoz és fogszuvasodás. Egyéb lehetséges mellékhatások tartalmazzák a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget.