Rózsagyökér (Rhodiola Rosea): Étel

Rózsa gyökér elsősorban gyógynövényként használják. Az északi Uráli Komi Köztársaságban egy marék szárított gyökeret 500 ml vodkára öntöttek vagy felforraltak víz és tinktúraként vagy kivonatként használják. Különösen Szibériában, Alaszkában és Grönlandon, rózsa gyökér néha zöldség- vagy teaitalként fogyasztják. A leveleket salátaként készítik el. Miatt a adaptogén hatásai és biztonsága rózsa gyökér, a gyógynövény iránti érdeklődés világszerte megnőtt. Mivel a vad növény előfordulása folyamatosan csökken, a Rhodiola rosea-t ma már növényként termesztik. Európában a rózsa gyökere csak diétás formában kapható kiegészítők.