A National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) során a lakosság étrendi viselkedését vizsgálták Németország esetében, és megmutatták, hogy ez hogyan befolyásolja a napi átlagos tápanyag-bevitelt makro- és mikroelemekkel (létfontosságú anyagok).
A tápanyagellátás értékelésének alapja a Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek). Az NVS II-ben meghatározott tápanyagbevitel összehasonlítása a DGE ajánlásaival megmutatja, hogy melyik mikroelem (létfontosságú anyag) esetében van gyakran alulkínálat Németországban.
Az ellátási helyzettel kapcsolatban megállapítható:
- Összességében a férfiak 20% -a és a nők 26% -a nem éri el az ajánlott napi B2-vitamin bevitelt.
- Az arány a legmagasabb a 65 éves és idősebb nők körében, 32%.
- A legrosszabbul ellátott férfiaknál nincs 0.5 mg B2-vitamin. Ez az ajánlott bevitel 33% -ának megfelelő napi hiánynak felel meg.
- A legrosszabbul ellátott nőknél nincs 0.4 mg B2-vitamin. Ez megfelel az ajánlott bevitel 33% -ának napi hiányának is.
- Terhes nők (4. Negyedik hónapjától) terhesség) napi szükséglete meghaladja a 0.3 mg B2-vitamint a nem terhes nőkhöz képest. Ennek megfelelően a leginkább gyengén ellátott terhes nők napi 0.7 mg B2-vitaminhiányban szenvednek.
- A szoptató nők napi napi 0.4 mg B2-vitamin-szükséglete meghaladja a nem szoptató nőkét. Ennek megfelelően a legszegényebben táplált szoptató nőknél napi 0.8 mg B2-vitamin hiány mutatkozik.
Mivel a DGE bevételi ajánlásai egészséges és normál testsúlyú emberek igényein alapulnak, egy egyéni kiegészítő követelmény (pl. Esztétikus étrend, stimuláns-fogyasztás, tartós gyógyszeres kezelés stb.) Meghaladhatja a DGE bevételi ajánlásait.
